Néhány éve szokásos reggelijeink közé tartozott a pirítós és a tea. Akkor már vegetáriánus voltam, amikor egy kolléganőm mesélte, hogy ő most már csak gyümölcsöt eszik délelőtt és egyáltalán nem lesz éhes ebédig. Gondoltuk, ezt mi is kipróbáljuk, hiszen a gyümölcsök frissítenek, a gabonák táplálnak, a zöldségek pedig tisztítanak. Reggel és délelőtt szükségünk is van frissítésre, hogy gyorsan pörögjön az agyunk, igaz?
Szóval maradt a tea (mindenféle ízesítés nélkül) és a gyümölcs. Aztán nagy rajongói lettünk a zöld smoothieknak. Készítettük így, meg banánnal, almával, spenóttal/leveles kellel és vízzel is. Utána jöttek a gyümölcsturmixok, smoothiek reggelire, plusz egy bögre gyógytea. Karácsonyi ajándékunk egy aprítógép volt, amihez tartozik egy gyümölcscentrifuga is, így most már zöldség/gyümölcsleveket is tudunk préselni. Kedvencünk a répa-narancs-gyömbér hármas.
A munkahelyemen tízóraira mindig eszem valamilyen gyümölcsöt, meg sok-sok vizet iszom ebédig. Eleinte fura volt, meg néha éhesek voltunk, de mostanra (2-3 év után) teljesen megszokta a szervezünk ezt a fajta reggelit és bírjuk gyümölcsökkel ebédig. Kivételek persze a hétvégék, amikor a szombati piac után még benyomunk egy cappuccinot és valamilyen péksütit, vasárnap meg a ráérős reggelizős nap, így a palacsinta gyakori vendég az asztalon.
Az angol nyelvben a ‘juice‘ és a ‘smoothie‘ között tesznek különbséget. A ‘juice‘ az, amikor a zöldségnek vagy a gyümölcsnek csak a leve van kipréselve, a gyümölcscentrifugában hagyva a növényi rostokat. Ebben a formában is bekerülnek a vitaminok és ásványi anyagok a szervezetünkbe. A ‘smoothie‘ pedig az, amikor a teljes zöldség vagy gyümölcs (kivéve a héjakat, pl: narancshéj, banánhéj, stb.) le van turmixolva, vízzel, teával egy kicsit hígítva úgy, hogy sűrű levet kapunk. Ilyen a zöld smoothie is. Adhatunk hozzá növényi tejet, akkor pedig krémes ‘shake‘-et kapunk. Úgy gondolom, hogy a magyar ‘turmix‘ szó ennek a smoothie-nak és shake-nek lehet a keveréke. Ti mit gondoltok?
Málnás mandulatej turmix
Hozzávalók 2 főre:
– 500 ml mandulatej
– 60 g málna (fagyasztott vagy friss)
– 3 teáskanál méz
A hozzávalókat tegyük a turmixgépbe, turmixoljuk 5 percig. Ha túl sűrűnek találjuk, hígítsuk még egy kevés mandulatejjel. De ha sűrűn hagyjuk, akkor joghurtként is megehetjük, csak szórjunk hozzá zabpelyhet és már kész is a komplett, teljes értékű vegán reggeli.
Hasonló bejegyzések
Szuper reggeli: Acai smoothie (vegán) + Kedvezménykupon
Szuper reggeli: Fűszeres sütőtök mandulatej turmix
Fűszeres kókuszos quinoa pehely granola (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Szuper reggeli: Krémes csokoládé smoothie (vegán) + Kedvezménykupon
Mega banános granola (laktózmentes, vegán)
Smoothie bowl, avagy az ehető szuper turmix
Nagyon finom lehet! Én sajnos hosszas próbálkozás után sem bírom ki délig gyümölccsel. Azt vettem észre, hogy nekem délelőtt sokat kell ennem, és csak a gabona laktat jól, délután-este viszont egyáltalán nem vagyok éhes, olyankor sokkal jobban kívánom a könnyebb dolgokat. Van aki meg reggelizni nem bír. Ahogy felkelek, nekem ennem kell, különben iszonyú morcos leszek. 🙂
Yum!!! Love that rich, gorgeous color too. 🙂
Szia, nem rég fedeztem fel a blogod és nagyon tetszik! 🙂 Sajnos én sem tudok reggelire csak gyümölcsöt enni, de ezt a turmixot mindenképp kipróbálom.
A képen papírszívószálak vannak? Én ilyet még csak külföldön láttam, itthon is be lehet szerezni?
Szia!
Igen a képen papírszívószálak vannak. Külföldön kaptam Olaszországban egy gasztroblogger barátnőmtől. Itthon még nem láttam ilyet (SAJNOS!!!)!
Raspberry Almond Milk Smoothie
Ingredients (serves 2)
– 500 ml almond milk
– 60 g raspberry (frozen or fresh)
– 3 teaspoon honey
Method
Place all ingredients in the blender and process for 5 minutes, until smooth. If you find it too thick, add more almond milk.
If you leave it thick you can use it as a vegan yoghurt. I added oatmeal to it and it became a wholesome nutritious breakfast.
Szia Zizi! Most talaltam ra a blogodra. Nagyon tetszik, mert Magyaroszagon nem sok vegant ismerek es amit itt Floridaban egyszeruen megtalalok a boltokban, otthon azelott nem lattam meg. Epp most haza koltozunk a kislanyommal. Atz szerettem volna megtudni hogy mandula tejet hol tudok Pesten vagy Miskolcon vasarolni? Illetve mindenfele bio dolgokat, mint pl lenmag, chia seed, friss zoldseg, gyumik.. BArmilyen info segitene, Elore is koszonom es tovabbi sok sikert! Nagyon klassz a blogod!:)
Szia Ida!
Én csak Budapest témában vagyok jártas, Miksolcot egyáltalán nem ismerem ilyen téren.
Mandulatejet én a XII. kerületi Csörsz utcai biopiacon szoktam venni szombat reggelenként. Szója, zab- és rizstejet már nagyobb szupermarketekben találsz. Egyéb alapanyagok (chia mag, lenmag, stb.) beszerzésére javaslom a XIII. kerületi Lehel téri piacot, ott az arab árust, valamint a Herbaházat (http://herbahaz.hu/) és a Mediline-t (http://mediline.hu). Persze vannak kisebb bioboltok is városszerte, de ezeken a helyeken elég sok minden beszerezhető.
Friss zöldségeket és gyümölcsöket én mindig piacon vásárolok, többnyire a már emlegetett Csörsz utcai biopiacra és a Lehel téri piacra járok.