Húsvét ünnepe kedvez a friss, tavaszi zöldeknek. Hoztam nektek egy igazán zöld színű saláta receptet, amelyben fejessaláta nincsen, viszont minden zöldség és fűszer zöld benne, még a gyümölcs, az avokádó is zöld belülről. A receptet az egyik szülőtársamtól, Judittól kaptam, aki egyik este ezt csinálta vacsorára, átküldte a fotóját és azt írta, hogy nagyon finom. Ennyi nekem már elég is volt. Nagyon vágyom a frissre, a tavaszi ízekre, így mindenképpen meg kellett csinálnom ezt a salátát. Másnap már rohantam is a zöldségeshez, hogy beszerezzem a hiányzó hozzávalókat.
Fejessaláta helyett ropogós zöld káposzta az alapja. Került mellé uborka, újhagyma, (vad)snidling. Az öntetbe pedig ment az avokádó, a medvehagyma, a petrezselyem, a bazsalikom, a citromlé, egy kevés olívaolaj, só, víz és sörélesztőpehely (ez opcionális).
A snidlinget sikerült vadon szednem. Nyilván, aki nem tud, az tud venni zöldségesnél, boltban. Akinek nincs medvehagymája, az az öntetbe tehet helyette fokhagymát. A zöldfűszerek cserélhetőek, vagy adhattok hozzá mást is, például kaprot. Illetve szeletelhetünk bele friss, roppanós retket is.
Igazán fel fogja dobni a húsvéti asztalunkat ez a saláta. Tálalhatjuk magában vagy kovászos kenyérkockákkal és feta sajttal megszórva. Dobozban tartva 2-3 napig eláll a hűtőben. Jó étvágyat!
A saláta elkészítéséről videó recept készült, amelyet megnézhettek az Instagram oldalamon.
- Salátához:
- ¼ káposzta (egy kis fej negyede), felszeletelve
- ½ kígyóuborka, felkockázva
- kis csokor snidling, felaprítva
- kis csokor petrezselyem, felaprítva
- Öntethez:
- 1 db érett avokádó, kimagozva
- 3-4 levél medvehagyma vagy 1 nagyobb gerezd fokhagyma
- 1 kis csokor petrezselyem
- 1 kis csokor bazsalikom
- ½ citrom leve
- 60 ml extra szűz olívaolaj
- 100-150 ml víz
- 1 evőkanál sörélesztőpehely (opcionális)
- só
- Borítsuk egy tálba a saláta hozzávalóit.
- Tegyük turmixgépbe az öntet hozzávalóit 100 ml vízzel és turmixoljuk simára.
- Locsoljuk meg az öntettel a salátát és már tálalhatjuk is azonnal vagy fogyasztásig tegyük hűtőbe.
*****
A recept a Magimix Blender hivatalos forgalmazójával {Konyhai robotgép} barter együttműködésben készült. Ha hasznájátok a ZIZI05 kódot a webáruházában, akkor 5% kedvezményt kaptok.
(A blogom több céggel vagy újonnan induló kis vállalkozással működik együtt alkalmanként. Mindig odafigyelek arra, hogy olyan partnerekkel dolgozzak együtt, akiknek a termékeit, szolgáltatásait én magam is kipróbáltam, hiszek bennük és hitelesen tudom ajánlani az olvasóim figyelmébe, amiket önmagamtól is megveszek/megvennék, mert szeretem. Fontos számomra, hogy a termék, a cég kampánya passzoljon a saját értékeimhez és szabadkezet kapjak a kivitelezésben. A megjelenő termékekről, szolgáltatásokról csakis a saját véleményemet, tapasztalataimat írom le.)
Vélemény, hozzászólás?