Almás cobbler (laktózmentes, vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Cobbler - egy könnyen elkészíthető gyümölcsös sütemény.
Szerző:
Recept típusa: sütemény
Konyha: vegán
Adag/mennyiség: 4-6 főre
Hozzávalók
  • 5 db nagyobb alma, kimagozva, felkockázva
  • 1 bio citrom, reszelt héja
  • 4 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 4 evőkanál víz
  • 3 evőkanál nádcukor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 250 g simaliszt
  • 200 ml kókusztejszín
  • 100 g hideg vegán vaj, felkockázva
  • 50 g nádcukor
  • 2 evőkanál (foszfátmentes) sütőpor
  • csipet só
Elkészítés
  1. Melegítsük elő a sütőt 190 C fokra.
  2. Tegyük egy sütőtálba a felkockázott almát, locsoljuk meg a citromlével, vízzel és szórjuk rá a reszelt citromhéjat, valamint a 3 evőkanál nádcukrot. Jól keverjük át és tegyük a sütőbe kb. 10 percre, amit a sütemény tésztáját összekeverjük.
  3. Öntsük egy tálba a lisztet, a sót, a sütőport, az 50 g nádcukrot és kézzel morzsoljuk el benne a hideg vegán vajat. Öntsük hozzá a kókusztejszínt és keverjük össze. Enyhén ragadós tésztát kell kapnunk.
  4. Vegyük ki a sütőből a tepsit és kanalazzuk az elősütött almák tetejére a tésztát úgy, hogy mindenhova egyenletesen jusson és kb. befedje a gyümölcsot.
  5. Süssük 180C fokon kb. 30-35 percig, amíg aranybarna lesz.
Jegyzetek
A tepsi kb. 20x30 cm-es.
A kókusztejszín The Bridge Bio márkájú. Lehet használni helyette rizstejszínt vagy zabtejszínt is.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://zizikalandjai.com/2021/09/almas-cobbler-laktozmentes-vegan.html