Tojássaláta tojás nélkül (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
"Tojás saláta" tojás nélkül, avagy hogyan készítsünk vegánul tojásra emlékeztető izű kenyér kencét.
Szerző:
Recept típusa: kenyér kence
Konyha: vegán, gluténmentes
Adag/mennyiség: 4 főre
Hozzávalók
  • 360 g kemény natúr tofu
  • 2 szál zellerszár, felaprítva
  • 1 szál újhagyma, felaprítva
  • 1 gerezd fokhgyma, felaprítva
  • 5 evőkanál gluténmentes vegán majonéz
  • 1 evőkanál gluténmentes sörélesztő pehely
  • 1 teáskanál dijon mustár
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál frissen facsart citromlé
  • ½ teáskanál feketesó
  • ¼ teáskanál pirospaprika
  • ¼ teáskanál kurkuma
  • frissen őrölt feketebors
Elkészítés
  1. A tofu tömböket csomagoljuk papírtörlőbe és nyomkodjuk ki belőlük a felesleges vizet.
  2. Tegyük egy tálba a tofut és kézzel morzsoljuk szét, adjuk hozzá a többi hozzávalót és jól keverjük össze.
  3. Fogyaszthatjuk azonnal kenyérre kenve, vagy köretként.
Jegyzetek
Dobozban tartva hűtőben 4-5 napig eláll.
Vegán majonéz helyett használhatunk vegán tejfölt vagy joghurtot.
A sörélesztő pehely el is hagyható, ha éppen nincs a kamránkban.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://zizikalandjai.com/2019/06/tojassalata-tojas-nelkul-nem-csak-husvetra-laktozmentes-glutenmentes-vegan.html