Apró, falatnyi energiabombák! Van bennük chia mag, szezámmag (kívül és belül), datolya, kendermag por, nyers kakaópor (kipróbáltam karobbal is, azzal is jó) és kakaóbabtöret. Kiváló nassolnivalók most a decemberi hajrában vagy éppen karácsonyra ajándékba is adhatjuk.
Én csak most kezdek a kendermag porral megismerkedni. Raktam már turmixba (recept jön) és most ezekbe a golyókba is került egy kevés. Maga a kendermag nagymértékben tartalmazza a szervezetünk számára elengedhetetlen esszenciális aminosavakat, melyeket testünk nem képes önmagától előállítani. A kendermag rendszeres fogyasztásával azonban a vegetáriánus és vegán életmódot folytatók – az esszenciális aminosavak terén – megfelelő beviteli forráshoz juthatnak. A kendermag kiemelkedő Omega-3 és Omega-6 zsírsav tartalommal rendelkezik és nagyon magas a rosttartalma (még több infó itt). Majd hántolt mag formájában is szeretném kipróbálni, de az az igazság, hogy itthon még nem találkoztam vele (ha valaki tudja hol lehet kapni, jelezze nekem!).
Persze ezek a golyók kendermag por nélkül is elkészíthetők, ha nem sikerül beszerezni. Robotgépben összekevertem mindent, aztán megformáztam a golyókat, megforgattam pirított szezámmagban és a hűtőbe tettem egy kicsit megszilárdulni. Fél óra alatt megvan mosogatással együtt! 🙂
Vegán pirított szezámmagos datolya golyók
(Recept inspiráció: Oh She Glows)
Hozzávalók kb. 20 db-hoz:
– 1 bögre datolya, kimagozva
– 1/4 bögre chia mag
– 1/4 bögre szezámmag
– 1/4 bögre kakaópor vagy karobpor
– 3 evőkanál kendermagpor
– 1/4 teáskanál fahéj
– 1/4 teáskanál só
– 1 vaníliarúd kikapart magjai
– kevés víz
– 1/4 bögree kakaóbabtöret (opcionális)
– 1/4 bögre pirított szezámmag (száraz serpenyőben 3-4 perc alatt pirítsuk meg a magokat)
(A recepthez használt bögre 250 ml-es.)
Tegyük a robotgépbe a kimagozott datolyaszemeket és aprítsuk fel.
Adjuk hozzá a chia magot, szezámmagot, kakaót vagy karobot, kendermag port, fahéjat, sót, vaníliát és kakaóbabtöretet. Folyamatosan dolgoztassuk a robotgépet, miközben lassan kezdjük el adagolni a vizet (teáskanalanként), amíg a massza enyhén ragacsossá válik (állítsuk le a gépet és ellenőrizzük az állagot).
Formázzunk golyókat a masszából, forgassuk meg a pirított szezámmagban, tegyük hűtőbe 20 percre megszilárdulni. Tároljuk dobozban hűvös helyen (6-7 napig eláll).
Szia Zizi,
Ez isteni finom! Most csináltam meg, gondoltam Karácsonyig eláll.
De Gábor megkóstolta és is csak annyit mondott, hogy ez próbának nem volt rossz :D, de ez biztos nem fogja kibírni Karácsonyig.
Jucus
Jucus,
a mandulavajas trüffel golyókat is próbáljátok ki. Nekem az még jobban bejön! 🙂
https://www.zizikalandjai.com/2013/12/vegan-mandulavajas-truffel-golyo.html
Kedves Zita! Mar jo par honapja követem a blogot, es par receptet mar ki is probaltam. Nagyon szeretem az oldalad! 🙂 Ezzel a recepttel mar eleg regota szemezek… de lenne egy-ket kerdesem: kendermag por helyett kendermagot lehet beletenni? nekem kendermagot sikerült csak beszereznem, bar a turmixgep megtudja örölni, ha szükseges?! (vadonatuj gepecskem, aminek nagyon örülök, de meg kiserletezek mit-hogy csinal:)) Chia magot sajnos nem tudok jelenleg beszerezni, nem lattam sehol(Törökorszagban tartozkodok), nagy gond ha azt kihagyom?Vagy lehet helyettesiteni valamivel? A kakaobabtöret latom opcionalis, sajnos azt se tudom, hogy tudnam beszerezni. No ez igy furan hangzik, alig maradt vmim de hatha :)) Köszönöm a valaszt!
Szia Noémi!
Igen, mehet kendermag a kendermag por helyett! Már kérdezni akartam, hogy hol sikerült venned, amikor látom, hogy Törökországban élsz. 🙂 Chia mag elhagyható, vagy tehetsz bele lenmagot helyette, ha azt sikerül beszerezned. Nem gond, ha nem kerül bele kakaóbabtöret!
Sok sikert!
Szia Zizi,
kendermagpor = kendermagliszt? Vagy a kenderfehérje por kellene ehhez a recepthez?
Legnagyobb meglepetésemre még kakaóbabot is lehet már kapni (hurrá, hurrá, évekkel ezelőtt feladtam, hogy egyszer hozzájussak). Szeretném kipróbálni ezt a receptet, már csak a kender-kérdést kellene tisztáznom 😉
Szia Ági, nekem is kendermaglisztem (Nature Cookta) van itthon. Ezt szoktam használni, ez ugyanaz, mint a kendermagpor (szerintem). Sőt a lisztet még smoothiekba is szoktam tenni!
Kedves Zizi, köszönöm szépen! Ez a recept lesz az egyik féle szaloncukrunk (ha marad belőle csomagolásra is). Boldog Karácsonyt!