Ez az első receptem itt a blogon! 🙂 Az eredeti recept Nóritól származik (Köszi Nóri! :)), azonban én egy kicsit módosítottam rajta, meg eleve kisebb mennyiséget csináltam.
Lecsós bulgur
Hozzávalók:
– 1 fej vöröshagyma
– 4-5 kisebb gerezd fokhagyma
– 1 kisebb patisszon
– 1 kisebb cukkini
– 1 nagyobb zöldpaprika
– 2-3 fej paradicsom
– pirospaprika, kevés só, csípős rózsa, olaj, víz
– egy kis darab gabonakolbász
– néhány csepp citromlé
– 1 bögrényi bulgur
A vöröshagymát, fokhagymát megdinsztelem olajon, a tűzről félrehúzva belekeverem a pirospaprikát, csípős rózsát és kevés vízzel felöntöm. Beledobom a karikákra vágott paprikát, megsózom. Visszarakom a tűzre, majd beledobom a kockára vágott patisszont és cukkinit is, újra felöntöm egy kis vízzel, hogy ne égjen oda. A legvégén, ha már minden megfőtt, akkor kerül bele a gabonakolbász (szeletelhetetlen, szóval darabkákban) és a bulgur.
Ha egy bögrényi bulgurt teszek bele, akkor öntök hozzá még legalább másfél bögrényi vizet. Közben kavargatom, kóstolgatom és ha a bulgurnak még több vízre van szüksége, akkor öntök még hozzá. Ha kész, néhány csepp citromlével még ízesítem.
Fincsi!
Vélemény, hozzászólás?