Flat-Catnél mostanában tombol a palacsinta láz, így megfertőzött engem is. 🙂 Ez a recept hasonlít Jamie Oliver pufók amerikai palacsintáira, most jól megérett banánok kerültek bele. Hmmm… nagyon finom! Szombat reggel jó korán keltem, hogy összedobjam a tésztát, pihentessem egy kicsit, aztán befaljuk a 8 db-ot ketten. Időben szerettünk volna kitekerni a biopiacra. A jó idő valahogy könnyebben kimozdítja az embereket és sokszor már 9 órakor nem jutunk például új répához a kedvenc zöldségesünknél, Mátyáséknál! Biciklivel 35 perc alatt értünk ki, szóval a palacsinták kalóriáját simán ledolgoztuk… na nem mintha szükségünk lenne rá! 🙂
Banános palacsinta
Hozzávalók:
– 2 db érett banán
– 60 g tönköly fehérliszt
– 40 g teljeskiörlésű tönkölyliszt
– 2 db bio tojás
– 1,5-2 dl tej
– 30 g vaj olvasztva
– 1 teáskanál sütőpor
– 1 csipet só
– fél vaníliarúd kikapart magjai
A banánokat felkarikázom, villával összetöröm. Egy másik tálban összekeverem a liszteket, sütőport. Hozzáadom a tojások sárgáját, a tejet, az olvasztott vajat, a vaníliát, az összetört banánt és simára keverem. A tojásfehérjékből egy csipet sóval kemény habot verek, majd óvatosan hozzákeverem a banános mixhez.
Teflonserpenyőbe kisebb adagot kanalazok (2 db is elfér benne) és közepes lángon megsütöm őket. Cukor nincs a tésztában, a banánok nagyon jól megédesítik. Juharsziruppal meglocsolva mennyei!
Banana pancake
You need:
– 2 ripe bananas
– 60 grams white spelt flour
– 40 grams whole grain spelt flour
– 2 organic eggs
– 1,5 dl milk
– 30 grams melted unsalted butter
– 1 teaspoon baking powder
– 1/4 teaspoon salt
– 1/2 vanilla’s seeds
Smash the bananas with a fork. In another bowl mix the flours, the baking powder, the egg yolks, the milk, the melted butter, the vanilla’s seeds and the smashed bananas, stirring it until smooth. Whip the egg whites with the salt until becomes stiff and add it to the banana mixture. Cook on a hot pan until lightly browned on the bottom; turn and brown the other side. Serve with maple syrup! So yummieeee!
Remekül néz ki! 🙂
Örülök hogy megihlettelek! 🙂
(flat cat voltam)
Köszönöm az ihletést! Be is indult a fantáziám, szerintem szombaton elkészítem a megálmodott verziót! 🙂
áá, a tésztában van a banán!
kerestem a fotón, hogy hová tűnt :))
a kipróbálására már van is egy ötletem…
Borsó!
Nagyon finom, most azonnal be tudnék falni még 8-at! 🙂 A banán valahogy nagyon jól megfér a sütikben. Van egy kedvenc muffinunk, abban is isteni, meg a banánkenyérben és ebben a palacsintában is mennyei! 🙂 Várom a beszámolódat!