A szuper reggeli alatt azt értem, amit az angol nyelvben superfood alatt értenek, vagyis olyan élelmiszert, ételt, amelyek magas koncentrációban tartalmaznak olyan alapvető tápanyagokat, amelyeknek az egészségre gyakorolt hatása kiváló.
Hétköznap minden reggel valamilyen általunk készített turmixot iszunk reggelire. Télen ez többnyire kimerül a grapefruit-citrom-víz (esetleg egy kis méz) vagy alma-víz kombinációban, de gyakori reggeli a zöld turmix is és ennek variációi, csak nem mángolddal, hanem leveles kellel. Nyáron aztán a szezonnak megfelelően lehet turmixunkat variálni mindenféle gyümölccsel.
Mivel februárban kihívás elé állítottuk magunkat és nem eszünk semmilyen cukrot (mézet, agavé/rizs/juharszirupot, stb.), édességet, süteményt, ezért úgy gondoltuk, hogy a reggelit egy kicsit táplálóbbá tesszük. Az elmúlt napokban készült néhány szuper reggeli a konyhámban, vagyis olyan étel vagy ital, amely nem tartalmaz cukrot – ráadásul vegán is -, mégis sok bennük a tápanyag.
Többen kértétek, hogy írjak a kihívásról és osszam meg azokat a recepteket, amelyeket kipróbálok, hogy a tavaszi tisztítókúrához ötleteket tudjatok gyűjteni. Ez a reggeli már ennek a hónapnak a termése. Elkészítéséhez mandulatejet használtam, ami bármilyen más növényi tejjel (rizstej, zabtej, szójatej, quinoa tej, stb.) helyettesíthető, csak egy a fontos! Vásárláskor nézzük meg, hogy nincs-e benne hozzáadott cukor. Néhány hete vettem észre, amikor nem a megszokott helyen vettem zabtejet. Egy másik márkát találtam az üzlet polcán és jobban szemügyre véve az összetevőket, észrevettem, hogy a natúr, ízesítetlen zabtejhez sajnos adtak nádcukrot (inkább szójatejet vettem, amiben nem volt semmi csak szója és víz). A zabtej, rizstej cukor nélkül, önmagukban is édeskés ízűek, így nincs szükségük édesítésre!
Holnap jövök az első heti beszámolóval, most pedig íme a recept.
Fűszeres sütőtök mandulatej turmix
Hozzávalók 2 főre:
– 500 ml mandulatej
– 12 teáskanál sült sütőtök püré
– 2 teáskanál fahéj
A hozzávalókat tegyük a turmixgépbe, turmixoljuk 5 percig. Ha túl sűrűnek találjuk, hígítsuk még egy kevés mandulatejjel.
További cukormentes vegán receptekért katt ide.
Hasonló bejegyzések
Szuper reggeli: Zabpehely rizstejjel és pirított mandulával + a negyedik hét cukor nélkül
Cukormentes fahéjas granola (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Vegán banános zöld turmix + a negyedik hét cukor nélkül és a nyeremények
Sütőtök pite turmix (laktózmentes, gluténmentes, vegán) – Turmix kihívás 1. nap
Vegán pirított rizs minden földi jóval + cukormentes hónap lezárása
Napsugár juice + a nyertesek
sutotokre ehezem:) szuper otlet a turmix. Lattam itt mandula es kokusz tejet is. ki fogom probalni:)
Kell lennie ott is sütőtöknek. Sok sütőtökös amcsi receptet találok. Bár az is igaz, hogy ott sajnos a konzerves sütőtök püré nagyon népszerű és nagyon ritkán sütnek külön tököt egy sütihez. Tényleg, sütőd van? 🙂
Ja, ha konzerv változatra szorulsz, feltétlen nézd meg az összetevőket, nehogy legyen benne cukor, meg még ki tudja mi!
Van, de szerintem nem pont ugyan az, mert squash-nak hivjak es mas a formaja.
Halloween-kor egyebkent biztos lehetett kapni rendes sutotokot. A konzervet inkabb kihagyom, meg abba is tesznek cukrot, amirol sosem gondolnad:)
mindenem van, sutom is. Igaz meg nem sikerult kitapasztalnom hogyan mukodik, a multkor hejaban sult krumplit akartam csinalni es megszolalt a tuzjelzo:)
Pumpkin Almond Milk Smoothie with Cinnamon
Ingredients (serves 2)
– 500 ml almond milk (unsweetened)
– 12 teaspoon pumpkin purée (unsweetened)
– 2 teaspoon cinnamon
Method
Place all ingredients in a blender and process until smooth. If you find it too thick, add more almond milk. Pour into prepared glasses.