Ezer éve, pontosan két éve és két hónapja volt utoljára granola recept a blogomon. Ez sem blog receptnek készült, csak kókuszjoghurt recepttel kísérletezem egy konyhai gép segítségével és ahhoz készítettem ropogós granolát, hogy tudjuk mivel enni. Annyira finom lett a granola, hogy muszáj elhoznom a receptet nektek is. 🙂 Megint csak – ahogyan a granola receptek többsége születik -, véletlenszerűen dobáltam össze egy tálba mindent, amit találtam itthon. Mogyoró, mandula, napraforgómag, lenmag, quinoa pehely, gluténmentes zabpehely, kókusz chips és a fűszerek: fahéj, vanília és őrölt kardamom. Egyedül a kókusz chipset sütöttem/pirítottam külön egy serpenyőben, hogy ne égjenek meg nagyon, de ha a tepsiben sütés végén adjuk a granolához úgy is rendben van, csak tényleg figyeljünk rá, mert nagyon könnyen megég.
Kókuszjoghurtba, kására és smoothie bowlok tetejére szórtuk ezt a fűszeres granolát, amit mindannyian imádtunk. Holnap már sütöm is a következő adagot. Ti is próbáljátok ki vagy mentsétek el a receptet, mert karácsonyi gasztro ajándékként nagyon jól fog jönni egy ilyen illatos, ropogós granola. Érdemes dupla adagot csinálni belőle!
- 1 bögre quinoa pehely
- 1 bögre aprószemű gluténmentes zabpehely
- 1 bögre mandula/törökmogyoró, vegyesen, durvára aprítva
- 1 bögre napraforgómag
- ¾ bögre kókusz chips
- 3 evőkanál lenmag
- 3 evőkanál extra szűz kókuszzsír, olvasztva
- 3 evőkanál agavészirup (opcionális)
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- ¼ teáskanál őrölt vanília
- ¼ teáskanál őrölt kardamom
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- Egy nagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
- Egy tálban keverjük össze a száraz alapanyagokat: quinoa pehely, zabpehely, mandula, törökmogyoró, napraforgómag, lenmag, fahéj, vanília, kardamom.
- Egy másik tálban keverjük össze a nedves hozzávalókat: a kókuszzsírt és az agavészirupot.
- Ezt a nedves keveréket adjuk a szárazhoz és jól keverjük el, hogy a kókuszzsír és az agavészirup mindenhol befedjék (érintsék) a magokat.
- Borítsuk rá a tepsire és kanállal egyengessük el, hogy mindenhova egyformán jusson.
- Süssük kb. 10-12 percig, keverjük át, majd süssük újabb 10 percig, amíg aranybarna lesz (ellenőrizzük folyamatosan, mert sütő függő, hogy milyen hamar lesz kész).
- Sütés közben egy száraz tapadásmentes serpenyőben enyhén pirítsuk meg a kókusz chipset 3-4 perc alatt, majd ha a sütőt elzártuk, keverjük a chipset a granolához.
- Üvegben/dobozban tartva hetekig eláll. Bár nem fog addig tartani, ezt garantálom!
Bármilyen magot használhatunk hozzá, diót, kesudiót, pisztáciát, tökmagot, amit találunk a kamránkban.
Az agavészirupot el is hagyhatjuk, így teljesen cukormentes lesz a granola.
Lehet csak quinoa pehelyből készíteni.
Hasonló bejegyzések
Mega banános granola (laktózmentes, vegán)
Kókuszos mandulás granola (laktózmentes, vegán)
Kovásszal készült fahéjas granola kókuszchips-szel (laktózmentes, vegán)
Banános granola szelet (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Kókuszos-tahinis hajdina granola (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Karácsonyi granola + narancsos testradír (vegán ajándékok sajátkezűleg)
Vélemény, hozzászólás?