Banános granola szelet (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

Nem is tudom, hogy mivel kezdjem ezt a bejegyzést. Arra szoktam gondolni, hogy amikor megszültem Ádit lassan 7 éve, akkor nem gondoltam, hogy valaha ilyen világ lesz. Ez az érzés mintha egy mozifilmben lennénk, soha nem jutott eszembe. Bár, ha arra gondolok, hogy ez a „V” nem magától sétált ki egy laboratóriumból, hanem valakik kitessékelték és megteremtették a valós mozifilm élményt az emberiségnek, akkor már nem is olyan távoli az érzés, hogy benne vagyok egy Truman Show-ban. A kérdések pedig, amik foglalkoztatnak: Ez miért most történik? Eddig is volt koronavírus miért ezzel járványoznak? Ez valami teszt az emberiség ellen? Elterelik iszonyat módon az emberek figyelmét, amíg a háttérben szépen „ők” valamit megcsinálnak? (Ilyenkor érdemes elolvasni az apróbetűs híreket, mert írnak róla, csak az emberek többsége nem veszi észre, mert csakis kizárólag a nagybetűs híreket olvassa. Ja és Józsi bácsi is visszatért 🙂 , megszólalt a témában és nagyon jó gondolatai vannak a témáról, ajánlom figyelmetekbe!)

De lépjünk tovább, legalábbis a témát illetően. Mert még mindig vannak szépségek a világban, amelyek megnyugtatnak, vagy mosolyt csalnak az arcunkra. Mint a tegnapi erdei kirándulásom a gyerekekkel. Elsétáltunk a közeli erdőbe, senkivel nem találkoztunk, magunk voltunk, megfigyeltük a természet szépségeit, hallgattuk a madarak csiripelését, figyeltük a harkályt kopácsolni, szívtuk magunkba a D-vitamint és meg-megálltunk energiát gyűjteni banános granola szeletekből és almából.

Volt itthon pár érett banánunk és nem akartam most banánkenyeret sütni, így granola szelet lett belőle. Zabpehely adja az alapját a banánon kívül és magok vannak még benne. Extraként csokoládéöntetettel locsoltam meg a tetejét. Így lett luxus granola szelet, amelyet ehetünk reggeli, tízóraira, uzsonnára, a kertben/az erkélyen/a lakásban piknikezve vagy a nap végén egy nyugtató menta vagy citromfű tea társaságában. 🙂 Szerintem próbáljátok ki. A recept innen van, kicsit módosítottam rajta.

Egy másik granola szelet receptjét itt találjátok a blogomon.

Banános granola szelet (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

 

Mentés Nyomtatás

Előkészítési idő

10 perc

Főzési idő

40 perc

Teljes idő

50 perc

 

Ha van pár érett banánunk, fincsi granola szeletet készíthetünk belőle.

Szerző: Zizi

Recept típusa: reggeli, snack

Konyha: vegán, gluténmentes

Adag/mennyiség: 6 főre

Hozzávalók

Granola szelethez:

• 3 db érett banán, meghámozva
• 3 bögre gluténmentes zabpehely
• 1 bögre mandula vagy dió, kicsit felaprítva
• ¼ bögre napraforgómag
• ¼ bögre mazsola
• ¼ bögre datolyaszirup
• 3 evőkanál (fekete) szezámmag
• 3 evőkanál mandulavaj
• 1 teáskanál fahéj
• ½ teáskanál só

Csokoládé öntethez:

• ½ bögre étcsokoládé
• 1 evőkanál extra szűz kókuszolaj
• löttyintésnyi rizstej

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180C fokra. Egy 20x20 cm-es négyzet formájú tepsit béleljünk ki sütőpapírral (ha szilikont használunk, nem kell kibélelni).
2. Egy tálban villával nyomkodjuk teljesen pépesre az érett banánokat. Adjuk hozzá a mandulavajat, fahéjat, sót és a datolyaszirupot. Jól keverjük el. Adjuk hozzá a zabpelyhet, a magvakat és a mazsolát. Jól keverjük át.
3. Tegyük az előkészített formába. Kanállal nyomkodjuk jól bele és simítsuk el a tetejét.
4. Mehet a sütőbe. Süssük kb. 30-40 percig, majd vegyük ki és hagyjuk teljesen kihűlni. Vágjuk fel a formában a kívánt szeletekre és hagyjuk benne.
5. Közben készítsük el az öntetet. Egy kis edénybe tegyük a csokoládét, a kókuszolajat és a tejet. Alacsony lángon olvasszuk össze és kanál segítségével locsoljuk meg a granola szeleteket. Tegyük hűtőbe kb. 30 percre, hogy a csokoládéöntet rádermedjen.
6. Dobozban, hűtőben tartva eláll 2 hétig.

Jegyzetek

A mandulavaj helyett használhatunk másfajta magvajat (földimogyoró-, napraforgó- vagy kesudióvaj).
A datolyaszirup helyett használhatunk másfajta folyékony édesítőszert (agavé-, juhar- vagy rizsszirup). Nekem datolya volt itthon, ezért ezt használtam. Mézet is lehet használni, akkor nem lesz vegán.
Mazsola helyett lehet használni más aszalt gyümölcsöt.
Az öntethez használhatunk sima kókuszolajat is, de extra szűzzel finomabb, enyhén kókuszos íze lesz.
A rizstej helyett használhatunk bármilyen más növényi tejet.

3.5.3229

*****

A recept affiliate linkeket tartalmaz. Ha ezen linkekre kattintva vásároltok, akkor én is kapok egy apró jutalékot, valamint egy mini, két fős kis vállalkozást, a Vegatárt támogatjátok. Ez Nektek nem kerül semmibe, és akkor is ezeket a termékeket ajánlanám, ha nem így lenne, mivel mi is ezeket használjuk nap mint nap.