Reggeli
Új időszámítás kezdődött az életünkben minden téren. A blogolás terén is… egy ilyen bejegyzés kirakása két-három napba telik most már – de nem bánom! 🙂 Először megszerkesztem a képeket, aztán ha újra találok egy kis szabadidőt valahol – a szőnyeg alá rejtve -, akkor megírom a bejegyzést, majd végső simítások és klikk a „közzététel” gombra.
Brunch – vegán palacsinta, ezer féle lekvár/kence, zöldségek, fokhagymás sült padlizsán, saláta
Ezzel a bejegyzéssel a nyarat igyekszem idézni, ami már a küszöbön topog. Tavaly júliusban egy csodás hétvégét töltöttünk a barátainkkal Balatonalmádiban. Most, hogy egy kicsit megváltozott az életünk, igazán értékelni tudom az ilyen hétvégéket: jó társaság, közös főzések, hosszúra nyúlt beszélgetős reggelik és vacsorák, napsütés, a Balaton illata, úszás a magyar tengerben, nagy séták, fagyi, főtt kukorica és lángos, friss levegő, pihenés egy rusztikus, régi házikóban (bárcsak lenne egy ilyenem! :)), ahonnan rálátni a Balatonra. Azt hiszem, ezt lehet tökéletes kikapcsolódásnak és nyaralásnak nevezni. (Titokban reménykedem, hogy az idén nyáron megint lesz egy ilyen hétvégénk! ;))
Kilátás a konyhaablakból – hát nem csodálatos?
Ideális egy ilyen hétvégére úgy megszervezni az étkezéseket, hogy előre beosztjuk ki, mivel készül, ki minek az elkészítéséért lesz felelős. Én több mindent bevállaltam, készítettem vegán vaníliás mogyorós palacsintát, vegán csokoládéjégkrémet – ezeket ott Balatonalmádiban, amit pedig előre megcsináltam, az egy nyers mandulás keksz volt. Volt, aki a vegán bolognai szószt főzte meg előre vagy olívaolajban tett el sült fokhagymás padlizsán szeleteket (mennyei!) és persze sok minden volt, amit frissen a helyszínen főztünk, sütöttünk meg. Imádom az ilyen nagy kajálásokat, amelyhez a jó társaság elengedhetetlen kellék!
Vihar előtti csend…
Hatalmas adag vegán bolognai szósz spagettivel és saláta… Óóóóó, nyálcsorgató!
Tabulé és héjában sült krumplik…
És akkor lássuk a nyers kekszet. Ez a thumbprint cookies, vagyis az „ujjlenyomatos keksznek” a nyers változata. Ujjlenyomatos azért, mert a tésztából kis golyót formázunk, amit a mutatóujjunkkal benyomunk, így egy kis lyukat képezünk a közepén, a golyót pedig kicsit lelapítjuk. Ebbe a lyukba kanalazunk egy kis lekvárt és így sütjük meg a kekszeket, a mostani esetben pedig azonnal fogyaszthatjuk is nyers állapotban. Akkor jöjjön a recept!
Nyers mandulás kekszek (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Hozzávalók kb. 24 db-hoz:
– 3/4 bögre kimagozott aszalt datolya
– 3 bögre gluténmentes zabpehely
– 1 és 1/2 bögre mandulavaj (földimogyoróvaj is használható)
– 1/2 bögre kókuszreszelék
– 1/2 teáskanál fahéj
– 1/4 teáskanál tengeri só
– 1 db narancs reszelt héja és kifacsart leve
– lekvár
(A recepthez használt bögre 250 ml-es.)
Tegyük egy tálba a datolyát, öntsünk rá forró vizet és hagyjuk ázni 10-15 percet. Szűrjük le, de úgy, hogy 1/2 bögre áztató vizet félreteszünk.
Tegyük a datolyát és a 1/2 bögre áztató vizet konyhai robotgépbe és pürésítsük. Egy tálban keverjük össze a datolyás pépet a mandulavajjal, kókuszreszelékkel, narancshéjjal- és lével, fahéjjal és tengeri sóval, valamint a zabpehellyel és dolgozzuk „tésztává”.
Formázzunk a tésztából tetszőleges méretű golyókat és tegyük egy sütőpapírral bélelt tálcára. Nyomjuk rá mindegyikre a mutatóujjunkat, hogy kis krátert képezzünk, amibe kanalazzunk lekvárt. Tegyük hűtőbe egy órára, utána azonnal fogyaszthatjuk.
Aki kapja, marja…
*****
Most pedig jöjjön a NYEREMÉNYJÁTÉK!
A Makifood Főzőiskola „Sütés nélküli sütemények” 2013. június 14-i (18-21 óra) órájára sorsolok ki egy helyet azok között, akik ide kommentben megírják 2013. június 7-ig (email címet ne felejtsetek el feltüntetni!), hogy melyik a kedvenc sütés nélküli süteményük?! Kérem, hogy csak olyanok kommenteljenek, akik az adott időpontban biztosan ráérnek.
Az órát Márk Szonja, az Édesem blog szerzője fogja tartani és a menü igen izgalmasnak ígérkezik: Édes avokádókrém málnával és fehércsokoládé forgáccsal / Guinness cake pop / Sós perec fudge / Áfonyás sajttorta sütés nélkül / Házi, főzött csokoládépuding.
Az óra helyszíne: 1138 Budapest, Madarász Viktor u. 47-49. (Aquamart Szalon)
A nyertes sorsolása: 2013. június 8, a random.org segítségével. A nyertest emailben értesítem.
HAJRÁ!
Hasonló bejegyzések
Mogyorós mandulás fahéjas keksz (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Kókuszos áfonyás „sajttorta” (nyers, laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Karácsonyi granola + narancsos testradír (vegán ajándékok sajátkezűleg)
Mandulás földimogyorós keksz (laktózmentes, vegán)
Ádám mandulás keksze (laktózmentes, vegán)
Törökmogyorós-csokoládés keksz (laktózmentes, vegán)
Gyerekkorom kókuszgolyója; daráltkeksz, kakaópor, meggyszörp, tej osszegyúr, kókuszban meghemperget.
Szia Zita!
Az én kedvenc sütés nélküli sütim: málnás túrótorta 🙂
LilaKancsó Zsani legfrissebb bejegyzése: Nektarinos-rebarbarás galette
Babapiskóta, krém (vaníliás vagy mascarponés), gyümölcs és tejszínhab. Bármilyen kombinációban. 🙂
kesudió-sárgabarack-kókusz golyó, kókuszlisztbe forgatva 🙂
Kedves Zita!
Tiramisu …Epermisu …Citromos Álom , nem is tudom felsorolni :)))
Kedvencem a tiramisu 🙂
Szia. Először is: nagyon klasszak a képeid 🙂 Az én kedvenc sütés nélküli sütim: krémles keksz süti: http://fecskefeszek.blogspot.hu/2013/04/kremes-keksz-suti.html
🙂
Judit legfrissebb bejegyzése: Epres-mákos paleo csokimuffin
Az én kedvencem egyértelműen a nyers sóskás brownie – imádom a sóskát, minden formában.
A babapiskótás (vagy bármilyen maradék piskótás /sütis), pudingos, gyümölcsös, tejszínhabos csoda nálunk is nagy családi kedvenc, „tócsa süti” néven fut, amióta az akkor kétéves kisasszonyommal csináltuk, és magyaráztam neki, hogy a piskótát jól át kell áztatni, hogy az egész kicsit „szotyós” legyen. A gyerek meg nézett rám nagy, csodálkozó szemekkel, hogy Tócsa sütit csinálunk?
ÉvaLéna legfrissebb bejegyzése: Mivel etetnek téged? 55.
Szia Zita!
Szeretnék játszani. Sok kedvenc sütés nélküli házi süteményem van pl. sport szerelt, kókusztekercs, kókuszgolyó, raffaelló golyó, tiramisu, kekszalapos túrótorta, s még tudnám sorolni 🙂
nagyon kókuszos muhallebi, most épp friss eperrel a tetején
A sütés nélküli sajttorták (van egy áfonyás receptem is, de kíváncsi lennék a Szonjáéra!) és a túrós kókuszgolyó (keksz nélkül). De a tiramisut is szeretem, illetve a mousseüokat! 🙂
szia Zizi!
Én nem szeretnék játszani:-)
Csak azért kommentelek, hogy elmondjam, nagyon jó hangulata van a képeknek!…és szeretném megkérdezni, hol lehet mandulavajat beszerezni, mert ezt a „sütit” biztosan elkészítem egyszer!
szia, Erika
Szia Erika!
Mandulavajat én a Csörsz utcai biopiacon szoktam venni Zabodál Imrétől (http://bit.ly/178ptN9). Ahogy jeleztem földimogyoróvajból is elkészíthető, amit többnyire Tescoban, Aldiban, Lidlben lehet kapni. Itt egy recept földimogyoróvaj készítéséhez (mandulavaj ugyanígy készül): http://bit.ly/L8uMN2.
Köszi az infókat!
Szia, nekem is az egyik kedvenc a tiramisu, továbbá a kekszalapú mascarponés, túrósgyümölcsös torták, és csináltam már egy mennyei sütés nélküli sajttortát is súrített tejjel és krémsajttal.:)
a kedvencem nem csak sütés nélküli, de nyers is, és isteni, brownie kicsit másképp: http://mynewroots.org/site/2011/04/the-raw-brownie-2/
A játékból most kimaradnék.
Viszont szeretném megkérdezni, hogy tudnál-e szolgálni vegán bolognai szósz recepttel?
Jenis legfrissebb bejegyzése: Levendulás és muscovado cukros eperdzsem és Foodpanda
Igyekszem megszerezni a bolognai receptjét! Már más is írt, hogy jó lenne, ha megjelenne a blogomon! 😉
álam a number one a kókuszgolyó meggyel töltve 🙂
Szia! Az én kedvenc sütés nélküli édességem az epermisu golyó. Szívesen tanulnék továbbiakat elkészíteni 🙂
Most találtam meg a blogod, nagyon jó olvasmány, fogom még böngészeni! Ez a bejegyzés különösen tetszett a gyönyörű, hangulatos fotókkal.
A kedvencem a citromos-lime-os túrótorta. 🙂
A tiramisu a kedvenc sütés nélküli desszertem.
Az én kedvencem a keksztekercs volt!
A legnagyobb kedvencem a mai napig anyukám kókusztekercse és a barátnőm kakaós tiramisuja 🙂
Szia! Nagy kedvenc lett, amit páromnak készítettem a születésnapjára Oreos-mascarpones torta, persze sütés nélküli, szóval inkább ilyen tálból fogyasztható krém lett. 🙂
Tiramisu,kókuszgolyó.
A kedvencünk az avokádós „csokikrém”ből és mandula+datolya alapból készült torta.
Szia:) A vegán bolognai szósz receptjét meg tudtad szerezni? Nagyon jól néz ki:)
Igyekszem!