Bevallom nektek őszintén, amióta itthon vagyok a kisfiammal, egyedül a reggelik számítanak normális étkezésnek. Ádám reggeli szoptatása közben I. elkészíti nekem a harapnivalót, így mindig biztosított a gyógytea, a gyümölcs, majd utána valami energiát adó finomság.
Aztán napközben vagy készül valami ebédre vagy gyorsan (5-10 perc alatt!) bekapok valamit. Délután rám tör a nassolhatnék és akkor nincs megállás. Ilyenkor bármi jöhet: magvak, üres zsemle (fehér lisztből), egy darab sajt, csokoládé, sütemény, ropi (állandóan kívánom!), nagy ritkán valamilyen gyümölcs. Hol van már az a február, amikor cukormentes hónapot tartottunk?
Vacsoránál aztán megszólal a lelkiismeretem… ha ebédre nem volt főtt kaja, akkor igyekszünk valamit összedobni vagy fordítva; ha főtt kaja volt ebédre, akkor inkább hideget eszünk, de annak nagy része nyers (hatalmas adag zöld saláta, retek, újhagyma, paprika, uborka és valamilyen pirítós vega pástétommal, kenyér kence…), hogy egyensúlyt teremtsek és a lelkiismeretem se legyen túl nagy.
Ez a kása egyik vasárnap reggel készült és annyira finom lett, hogy azóta többször ismételtük. A mandulavaj igazán selymessé teszi. Nem mellesleg a zabnak tejserkentő hatása is van, szóval szoptatós anyukáknak érdemes fogyasztani, pláne, ha növelni kell az anyatej mennyiségét. 🙂
Vegán mandulavajas zabkása
Hozzávalók 2 főre:
– 10 evőkanál zabpehely
– 2 és 1/2 bögre rizstej (bármilyen növényi tej használható)
– 6 teáskanál juharszirup
– 4 teáskanál mandulavaj
– 1/2 teáskanál fahéj
– 1 vaníliarúd kikapart magjai
– csipet só
Tegyük egy lábasba a zabpelyhet a rizstejjel és alacsony lángon kezdjük el főzni folyamatos kevergetés mellett. 5-6 perc után adjuk hozzá a juharszirupot, fahéjat, sót és vaníliát. 2 perc múlva keverjük hozzá a mandulavajat. Főzzük még kb. 5 percig, amíg krémes, kása állagú lesz.
Ha túl sűrűnek találjuk, hígítsuk még egy kevés rizstejjel.
Ez a zabkása nagyon finom, mi is sűrűn fogyasztjuk.
Ami a nassolást illeti, ismerős a helyzet, sajnos nálam is ugyanez volt.
Tudtam én,hogy ide kell latogatom jó otletekert 😉 tejmentes dietara fogtak a babuci miatt,ugyh elkezdtem tapasztalni a vegan létet, de egy hét alatt kimerult a fantziam 🙂
Judyt legfrissebb bejegyzése: Búcsú…
Szia Zita!
Nagyon jól néz ki, biztosan ki fogom próbálni. 🙂
Nem tudod véletlenül, hogy a steel cut oat-ra magyarul hogy kereshetnék rá? Néztem külföldi blogokon recepteket, és szeretném kipróbálni, de sehogy sem találom, pedig gondolom nálunk is kapható.
Köszi előre is!
Ágnes
Emlèkszem,olyan èhsèget,mint a szoptatàs alatt,mèg soha èletemben nem èreztem (a ropi kapcsàn….ha ez megnyugtat).Zsu
Szia!
Nagyon örülök, hogy rá találtam erre az oldalra, nagyon sok finom kaját láttam, nem győzöm irni őket. Nagyon finomnak tünnek, holnap reggel ki is próbálom Őket. Holnap jövök, hogy milyen volt. Szia Eszter!