Pár hónapja egy nagyon kedves barátnőm felhívott, hogy ő, mint családanya szeretne változtatni a táplálkozási szokásaikon és segítsek ebben neki. Na, azóta nem sikerült időpontot egyeztetnünk, hogy beszélgessünk egy kicsit a témáról. Ha egyszer lesz egy kis felesleges időm, akkor írok majd egy bejegyzést arról, hogy hogyan érdemes elindulni az egészséges(ebb) táplálkozás irányába vagy éppen a vegetáriánus, vegán étkezés irányába. Addig is segítségül szolgálhatnak ezek a bejegyzések, ugyanis nemcsak a vegagyerek eszi ezeket a finomságokat, hanem a vegagyerek szülei is, vagyis az egész család. 🙂
Tartjuk magunkat a vegán étrendhez és a cukormentességhez is. Karácsonykor anyukám sütött vegán kalácsot, abban volt egy minimális mennyiségű nádcukor, de mást (csoki, keksz, stb.) Ádi nem evett még. Most kezdtem el adni neki datolya golyókat, ezek ugye édesek és ízlik neki, de nem eszik meg egy egészet, csak nyomot hagy a golyókban. 🙂 Ezenkívül imádja anyukám cukormentes szilvalekvárját, képes belőle elég sokat enni, ha hozzájut az üveghez. 🙂
Reggelire vagy gyümölcsöt vagy kását eszik. Ebédre mindig főzök, kivéve egy-két alkalmat, amikor házon kívül eszünk. Vacsorára pedig hideget adok: olívabogyó, uborka, csírák, savanyú káposzta, avokádó, vegazsíros vagy pástétomos kenyér – ezek variálódnak most a téli időszakban.
Instagramon továbbra is várom a képeiteket #miteszikavegagyerek hashtaggel. Gyűlnek már a képek, de jó lenne minél több, hogy onnan is tudjuk egymást inspirálni!
És akkor jöjjenek az ételek…
Paradicsomos spagetti, édesburgonya fasírt, párolt brokkoli és karfiol
Sütőtökös chili tepsiben sült rozmaringos krumplival
Pirított hagymás csicseriborsó, pirított fokhagymás tofu, pirított fokhagymás citromos leveleskel és rizs
Vegán Alfredo szószos farfalle tészta, párolt fokhagymás zöldbabbal
Bab-zab fasírt maradék zöldbabbal, krumplipüré és pirított fokhagymás répa
Karfiol-barnarizs gratin, sütőtökpüré és pirított fokhagymás citromos leveleskel
Sütőtökös chili, rizs és tortilla chips
Brokkolis sajtos tészta
Édesburgonya chips citromos tahini szósszal, pirított fokhagymás tofu és leveleskel, valamint rizs
Brokkoli és karfiol paradicsomos raguban, kukoricalepény
nagyon tetszik az elsőnél az „és karfiol” a képpel párosítva 😀
Nem is emlékszem… talán maradék karfiolt használtam és elég kevés volt, a fotóra meg véletlenül egy darabka került! 😀
Nagyon jó inspiráció, csodaszép fotók! 🙂 Hasonló terveim vannak nekem is majd a jövőre nézve (ergo, ha lesz gyerekem 🙂 ) – Viszont Te hogyan tervezed megoldani a közétkeztetést / ovit / bölcsit? Ahogy hallom, sokszor még a glutén / tejétzékeny gyerekek étkeztetése is probléma. Van esetleg valami ötleted / tipped?
Szia Judit!
Nehéz kérdés… mi elég régen eldöntöttük, hogy Waldorf óvodát fogunk választani, és ilyen helyen megoldható a vegetáriánus/vegán étkezés. Nagyon sok barátunk gyereke jár Waldorf óvodába és úgy látjuk, hogy ez elég jól működik. Iskolát illetően még nincsen tapasztalat, de ezzel még ráérünk! 🙂
Köszönöm, nem tudtam erről a lehetőségről, nagyon hasznos infó!!! 🙂 Mindig érdemes ide ellátogatni 🙂 🙂
A karfiolt én is külön szerettem volna kiemelni 😀 De most is sok szimpi van, újabb ötletek a hónapra 😉 (a minap pont édesburgonyapüré volt a sütőtökös golyókkal ;)) Én is épp panaszoni akartam, hogy bő egy hete indítottuk a bölcsit, és elég elszomorító a menü, amit kapnak a gyerekek. Egy dolog,hogy mennyire egyhangú, de amikor bölcsiseknek az uzsonna túrórudi… És az a felháborító, hogy a cég, aki szállít tudtommal versenytársak nélkül „garázdálkodhat” 🙁 Sajnos nem tudok mit csinálni, csak reggelire, vacsira, hétvégén pótolni, ami kimarad (illetve elhagyni, amiből sokat kap)
Judyt legfrissebb bejegyzése: Bea családja
Imádom, ahogy eszik Ádi!!!! Mondtam már ? Néha kölcsön adhatnád 🙂
Kriszti legfrissebb bejegyzése: Édes Csütörtök: Sütőtökös tiramisu
Van vegán menza a Kriszti – Ételérzés konyhán? 🙂
Megoldanám 🙂
Kriszti legfrissebb bejegyzése: Húsmentes Hétfő – sajtkrémes zöldségek