Mit eszik a vegagyerek?

Belevetettem magam a fotózásba és jó pár ebédünkről készítettem képet januárban. Proteinben gazdag hónapunk volt, csicseriborsó, bab, lencse, meg egy kis tofu sok sült zöldséggel. Kelbimbó, burgonyafasírt, gombás tejszínes tészta… minden nagyon finom volt.

Reggelire zabkását eszünk házilag készített almapürével, magvajjal vagy epres/bogyós gyümölcsös turmixot granolával. Tízórai általában az ebédkészítés során „leeső” zöldségfalatokból áll, néha gyümölcs. Ebéd változó… olyan délelőtt 9-10 óra körül kinyitom a hűtőt, megnézem a kamrát és kitalálom, hogy mi legyen. 🙂 Azok a zöldségek élveznek előnyt, amelyeket minél előbb meg kell enni, mert már régebb óta a hűtőben vannak. Néha kinézek egy-egy receptet szakácskönyvekből vagy a netről, de a hirtelen felindulásból kitalált ebédek vannak többségben. Uzsonnára palacsinta most a sláger, néha gyümölcs, vagy puffasztott rizsszelet magvajjal lekvárral. Vacsora általában Pipacs kenyér vagy sajtos melegszendvicsként vagy ha friss a kenyér, akkor kerül rá valamilyen kence, jó sok saláta és savanyú káposzta mellé.

Ádi a jó evő gyerekem, Áki a rossz. Előző mindent megeszik, az utóbbi válogat. Most beteges időszakban is voltunk, vagyunk, így Ákinak még kisebb az étvágya. Cici mindenek felett, egy kis turmix reggelire, pár falat ebédre, uzsonnára és cici vacsorára egy kis humusszal kiegészítve. Bízom benne, hogy egyszer majd belejön az evésbe! 🙂

És akkor íme a vegán ételek januárból… kézmodellkedésbe most már beszállt Áki is, ha szólok neki egyből jön és teszi a tányér mellé a kezeit. Felismeritek, hogy mikor Ádi és mikor Áki a modell? 🙂

Tepsiben sült zöldségek és paradicsomos babragu

Vadas spagetti (recept a Mit eszik a vega gyerek? szakácskönyvből) pirított fokhagymás gombával és füstölt tofuval

Falafel golyók, párolt sütőtök csicseriborsóval, bulgur

Tepsiben sült currys karfiol, kelbimbó és vöröshagyma burgonyapürével és citromos tahini szósszal

Bolognai lencseragu burgonyafasírtokkal

Gombás tejszínes tészta pirított fokhagymás citromos leveleskellel és IKEA zöldséggolyó

Csicseriborsó ragu rizzsel pirított fokhagymás tofuval

Mákos nudli (nagyi főzte nekünk… pillanatok alatt elfogy 🙂 )

Pirított fokhagymás leveleskel csicseriborsóval, tepsiben sült zöldségek, ketchup, Pipacs teljeskiörlésű kenyér

Zöldséges fehérbab ragu quinoával… (fotóbomba Áki 🙂 )

Humusz is volt a tányéron! 🙂

Kókuszos csicseriborsó dahl héjában sült burgonyában tálalva

Grillezett mediterrán Violife sajt tepsiben sült burgonyákkal (édesburgonya, lila burgonya, sárga burgonya és egy kis brokkoli)

Mandulavajas puffasztott rizsszelet kivi szeletekkel

Körtepürés zabpalacsinta csillag formában (kreatív anya 🙂 )