A nyereményjáték lezárult. A nyertes: Nikovics Dóra emailben lett értesítve. Köszönöm, hogy játszottatok.
Régóta készültem már nyers csokoládét csinálni… el is terveztem, hogy lesz citromos, mogyorós, sós… aztán megszületett ez a sós-goji bogyós-kakaóbab töretes változat. Nagyon sokféle verzió lehetséges, tényleg az ízlésetekre bízom, hogy ti mit szórtok az elkészült csokoládé tetejére. Jelen esetben a goji bogyó adja a savasságot és gyümölcsösséget, a kakaóbab töret a ropogósságot, a só pedig – jelen esetben Maldon só, de bármilyen nagyobb szemcsés só megteszi – csak ellensúlyozza az édességet… amúgy is imádom a sós csokoládét. Datolyasziruppal édesítettem, ami kicsit karakteres ízű, szóval, ha valaki nem szereti a datolyát, vagy kevésbé „intenzív” édesítést szeretne, az használjon inkább juharszirupot. A feltéteken és a datolyaszirupon kívül a csokoládé alapját a kakaóvaj és a nyers kakaópor adja (természetesen elkészíthető nem nyers kakaóporból is).
A kakaóvaj a kakaófa terméséből,vagyis a kakaóbabból kinyert nyers és tiszta növényi zsír. Igen gazdag E-vitamin forrás, ami hozzájárul a sejtek megvédéséhez az oxidatív stressz ellen. A kakaóvaj a kakaóporral ellentétben minimális mennyiségű teobromint és koffeint tartalmaz.
A kakaóporban lévő magnézium és vas csökkenti a fáradtságérzetet, míg a cink, egy antioxidáns, megvédi a sejteket az oxidatív stressz ellen és hozzájárul az egészséges bőr-, haj- és köröm növekedéshez.
A nagy csokoládé táblából lehet kisebb darabokat törni, becsomagolni és húsvétra ajándékba adni csokinyúl vagy csokitojás helyett.
Nyers sós-goji bogyós csokoládé
Hozzávalók:
– 175 g kakaóvaj
– 100 g nyers kakaópor
– 150-160 ml datolyaszirup vagy juharszirup
– goji bogyó
– kakaóbab töret
– néhány csipet nagyobb szemű só (Maldon sót használtam)
Tegyük a kakaóvajat egy hőálló tálba, a tálat pedig egy lábassal teli víz fölé (úgy, hogy a tál alja ne érjen bele a vízbe). Közepes láng felett melegítsük a vizet és felette a kakaóvajat, lassan kevergetve, amíg a vaj teljesen felolvad.
A felolvadt vajat vegyük le a lábas tetejéről és tegyük bele a kakaóport (szitálva) és a datolyaszirupot. Lassan kevergetve várjuk meg, amíg minden összeolvad gyönyörű, fényes csokoládévá.
Béleljünk ki egy kb. 20*30 cm-es tepsit vagy dobozt sütőpapírral és öntsük bele a csokoládét. Szórjunk a tetejére goji bogyót, kakaóbab töretet és sót. Tegyük hűtőbe legalább két órára, várjunk, amíg megkeményedik és törhető lesz kisebb falatokra.
*****
A kakaóvajat, kakaóport, kakaóbab töretet és goji bogyót a {Planetbio} biztosította a recepthez. A véleményem csakis a sajátom.
Jó hír, hogy a Planetbio felajánlotta, hogy kedvezménykupont biztosít a Zizi kalandjai olvasóinak! Minden online vásárlás végösszegéből 10% kedvezményt nyújt a cég. A kuponkód, amelyet megrendeléskor be kell írni a kedvezmény érvényesítéséhez: ZIZI. Ráadásul, aki a 300 grammos kakaóport és a 300 grammos kakaóvajat is megrendeli, az egy szilikon bonbon formát kap ajándékba.
*****
NYEREMÉNYJÁTÉK!
Nyeremény: egy 10 ezer Ft értékű ajándékcsomag a Planetbio Magyarországtól, amelyben van 1 db nyers kakaópor (150 g), 1 db kakaóvaj (150 g), 1 db kakaóbab töret (150 g), 1 db goji bogyó (150 g) és 1 db szilikon bonbon forma.
Írjátok meg ide a bejegyzés alá kommentben, hogy ti mivel ízesítenétek a csokoládét. Extra pontért (hogy a kalapba kétszer kerüljön bele a nevetek) lehet lájkolni a Planetbio Magyarország Facebook oldalát.
Szabályok: Kérem, hogy az alábbi formula/”táblázat” minden pontját értelemszerűen töltsétek ki! A játék 2016. március 19-től 2016. március 22-ig tart. Sorsolás a Rafflecopter szoftverrel. Eredményhirdetés 2016. március 23-án. A nyertest emailben fogom értesíteni, majd a neve kikerül a blogra (ez a bejegyzés fog frissülni). A nyereményt a nyertesnek a Planetbio Magyaroszág postázza magyarországi címre.
B. Viki mondta
Chilit és mazsolát.
Kiss Orsolya mondta
Szia! Én szárított/aszalt eperrel es bazsalikommal vagy mentával ízesiteném…..házi fagyinal nálam mar bevált ez a párosítás (-:
Nikovics Dóra mondta
Chilivel 🙂
Kata mondta
aszalt áfonyával, pekándióval
Kapás Sába Olympia mondta
Pisztácia és aszalt áfonya:)
Agnes mondta
Karamell darabokkal ízesíteném.
Picikester mondta
Aszalt meggydarabkák
rajsli emese mondta
pörkölt törökmogyoróval:)
Mikó Zsófi mondta
Ehető, illatos virágszirmokkal tarkítanám.
Ibolya, rózsa, levendula, búza-és körömvirág.
Hmmm…sziromkavalkád! ?
Adrien mondta
Vörösáfonyával
Hanna mondta
Szárított málna és pisztácia kombó!
Németh Beatrix mondta
szárított eperrel, meggyel, mentával, kandírozott narancshéjjal, török mogyoróval, de tökéletes tölteléknek egy kis kókusztejszínes karamella.
Németh Beatrix legfrissebb bejegyzése: Brokkoli tekercs – liszt és gluténmentes
Júlia mondta
Vaníliával 🙂
Kk mondta
Kesu es aszalt mango
Nagyné Viki mondta
chilivel, vagy levendulával
FannaManna mondta
Levendulás-citromos 😀 és chai ízűt kóstolnék/készítenék étcsokinak, mandulatejjel és törökmogyoróval pedig vegán tejcsokit… nyamiiiiii
Andi mondta
Mandula 🙂
Feri mondta
Narancs
Anita mondta
Keksz,karamell,pillecukor,mogyoró,kókusz 🙂 😉
Kriszti mondta
Gyömbérrel
Linda mondta
Most a málnásra vagyok rákattanva, úgyhogy málnásat.
Linda legfrissebb bejegyzése: Ötperces mikrós répatorta
Széplaki Eszter mondta
A kerek csokoládé, a szögletes csokoládé… Chilis, levendulás, kandírozott kakukkfűves narancshéjas, gyömbéres, pisztáciás, wasabi poros, aszalt hibiszkusz virágos, málnás, epres…
Veronika mondta
Kókuszpehellyel, pirított mogyoróval.
Utasi Zsófi mondta
Én narancshéjjal és pirított diódarabkàkkal ízesíteném.
Orsi mondta
Vörös áfonyával vagy chilivel, de egy kókuszosat is kipróbálnék 🙂
Nagy Andrea mondta
Dióval, mogyoróval 🙂
Patrícia mondta
Mogyoróval, mandulával, dióval
Tesztert mondta
Kókuszpehellyel
Viki mondta
Szárított rózsaszirom, gránátalma?☺️
Zoller Zsófia mondta
törökmogyoróval és liofilizált ibolyával
Mókamilla mondta
Áfonya-mazsola-meggy darabokkal
Makó Eszter mondta
Mandula,karamell 🙂 csak ne imádnám ennyire a csokit….
nyirati rita mondta
pörkölt diót, mandulát…..
Juli mondta
Nagyon klassz kis csomag. Én kardamomot tennék bele.
Kristóf mondta
Kesúdióval
Kalotáné Schmidt Renáta mondta
A pisztáciát és a mazsolát nagyon szeretem, ezért ezzel a kombinációval ízesíteném! 🙂
Judyt mondta
Narancshejjal egy masikat meg torokmogyoroval 🙂
Judyt legfrissebb bejegyzése: Köd előttem, köd utánam…
Kovács-Drén Tímea mondta
áfonyával 🙂
Szabó Erika mondta
Pisztáciával elsősorban. Esetleg puffasztott valamivel (rizs, amaránt) vagy ágyas pálinka gyümölcseivel… 😀
Farkas Judit mondta
Mogyoródarabokkal, mazsolával. 🙂
Fné Niki mondta
vanília, pekándió, és pisztáci… v .. sárgavarackpüré, kakaóbab
Juci mondta
kesudióval!
Józsa mondta
Chilivel és pörkölt mogyoróval,persze nem egyszerre 🙂
Adri mondta
pisztácia és áfonya!
Mókamilla mondta
Mazsola, aszalt áfonya es meggy darabokkal
Oláh Mónika mondta
Szaritott narancsdarabkakkal.
Rozi mondta
Pisztáciával és goji bogyóval
SZABÓ SZILVIA GYÖNGYI mondta
én aszalt gyümölcsökkel .zabpehellyel és mandula szelezékkel.
Darabont Terézia mondta
bio narancshéj és szegfűszeg, a datolyasziruppal különösen finom párosítás
Orsi mondta
Mentával, valamilyen olajos maggal, (mogyoró, mandula) illetve egy narancsos-csilis kombót is el tudok képzelni:))
Brigi mondta
Kókusszal, mazsolával
Faludi Mátyásné mondta
én piritott tört mogyórót és kandirozott ibolyát, és kevés száritott mangó darabkákat szórnék rá.
Lapath Katalin mondta
aszalt vörösáfonyával
Andi mondta
Mandulával vagy gojival 🙂
Ströcker Éva mondta
Én áfonyával ízesíteném!
Feri mondta
Törökmogyoróval
Ibolya Erdei mondta
Levendulás vagy matcha tea
Anita mondta
Aszalt áfonyával és ibolyával vagy búzavirággal.
Marjann mondta
Chilit tennék bele. Vagy áfonyát/mandulát.
Gombás Otília mondta
Rózsaborssal
Főző Gabriella mondta
aszalt áfonyával ízesíteném
Soltész Éva mondta
Levendulával
Nagy Szimona mondta
Pirított mandulával.
Szabina L mondta
Vörösáfonyával, pisztáciával vagy egész/reszelt mandulával ízesíteném:)
Nikus mondta
Rózsabors és szárított citromhéj …
Völgyi Gabi mondta
Levendulával!
Szabó Noémi mondta
Málna, pisztácia
Szabó Viki mondta
Sós mandulával
Mayer Friderika mondta
Liofilizált málnával, pisztáciával és kardamommal.
Gyenesné Dusza Erzsébet mondta
Chilivel és mentával ízesíteném, imádom őket!
Kapitány Diána mondta
Makadamdio és aszalt eper 🙂
Kengyel Luca mondta
Kókusz/Vörösáfonya/
Ákos mondta
Kesúdióval, ezen kívül valamilyen szárított gyümölccsel pl. ananász, papaya
Éva mondta
különböző aszalt gyümölcsök és magvak; chili paprika
Márti mondta
Férjem kedvence a mézes, karamellizált dió, ezért az egyik féle biztosan ilyen lenne. Az enyém pedig epres kókuszos (ezt krémes töltelékként képzelném el :)).
Heszberger Timi mondta
Levendulával, naranccsal. 🙂
Heszberger Timi legfrissebb bejegyzése: Banános smoothie aszalt áfonyával
Kati mondta
Aszalt meggy, puffasztott rizs és mák keveréke. De a grillázsos is nagyon finom. 🙂
Kosuth Melánia mondta
Liofilizalt feketeribizli és pisztácia! 🙂
P. Kriszta mondta
Málnával, pisztáciával és dióval 🙂
Zita Csima-Patkos mondta
mentával 🙂
Jamasina mondta
Maldon sóval hinteném én is meg és fogyasztás előtt meglocsolnám lágy olívaolajjal
Králik Dóra mondta
Én most épp kókusz lázban égek, úgyhogy azzal ízesítenék, de egy kis kesura is ráharapnék.
Gabi mondta
Kesudióval, mandulával, kókuszchipsszel 🙂
Stella @ Stellicious Life mondta
Imádok házi csokit készíteni! Csinálnék földimogyoróvajasat – mogyoródarabkákkal, kókuszos-ribizlis/meggyeset, és igen, a sós csokit én is nagyon szeretem 🙂
Stella @ Stellicious Life legfrissebb bejegyzése: Oriental Lentil Casserole
Viki mondta
Szerintem a rózsabors passzolna a gojibogyóhoz 🙂
R. Viki mondta
narancshéjjal és pisztáciával 🙂
Sánta Alexandra mondta
Én chilivel és málnával vagy pekándióval és vörösáfonyával ízesíteném. 🙂
Dorci mondta
Kókuszchips lenne nálam a telitalálat.
Lele Boglárka mondta
menta és kókusz:)
Angi mondta
banánchips-szel vagy szárított csipkebogyó darabokkal ízesíteném
Anna mondta
sós vajkaramella darabkákkal és liofilizált málnával
Kinga mondta
Málnát vagy karamell darabokat…..nyammmi
flowerpower mondta
Karamellizált brazil dióval és vaníliával:)
Fórizs Boglárka mondta
Málna, eper, kókusz 🙂
Rezsu mondta
Pisztácia-aszalt barackos csokoládé már készűlt, de kipróbálnám még a mandulaforgács-aszalt áfonya kombinációt is.
Györgyi mondta
Narancslajjal és szárított narancsdarabokkak. 🙂