Török vegán lakoma (programajánló)

Tóth Ágival, a Nar Gourmet létrehozójával egy török vegán főzőkurzuson ismerkedtem meg, amelyet ő tartott. Mindig is kedveltem a török konyhát, amely igazán zöldségbarát, de azon a főzőkurzuson, amikor még többet megtudtam a török gasztronómiáról és teljesen magával ragadott.

Kitaláltuk Ágival, hogy szervezünk egy török vegán szupervacsorát, amelyre sok szeretettel várunk benneteket! A menüt az teszi igazán különlegessé, hogy ezúttal nem vegán ételeket válogattunk össze a török gasztronómia hatalmas tárházából, hanem eredeti recept szerint húsos és/vagy tejes tradicionális török ételeket „vegánosítottunk”! Csodálatos ízbombákkal, török és vegán gasztrosztorikkal várunk minden vegán és nem vegán vendéget!

Menü:
Welcome pezsgőkoktél

Leves:
Ekşi köfteli soğan aşı (Török savanyú hagymaleves fűszeres bulgurgombócokkal)

Meze:
Badem yoğurtlu alabaş (nyers karalábé saláta mandulajoghurttal és pirított mandulával)
Badem yoğurtlu pancar (cékla saláta mandulajoghurttal és pirított hagymával)
Köz patlıcan salatası (grillezett padlizsán, paradicsom és paprika saláta citromos, olívaolajos öntettel)

Főétel:
Patlıcan dizmesi (padlizsánnal lerakott fahéjas, szegfűborsos, római köményes zöldséggombócok kakukkfüves paradicsomszószban megsütve)
Pilaf (olívaolajos párolt rizs)

Desszert:
Damla sakızlı sütlaç (sütőben sült rizstejes tejberizs masztikával és gránátalmával)

Tudnivalók:
Részvételi díj: 12.900 Ft, amely tartalmazza a 4 fogásos menüt, a welcome pezsgőkoktélt és korlátlan limonádé fogyasztást.
Jelentkezési határidő: 2019. 11. 19.
Jelentkezés: hello@borganika.hu