Szeretem az olyan recepteket, amelyeket elő lehet készíteni és amikor szükséges, akkor frissen, melegen tudjuk tálalni. Ilyen ez a zsemle recept is, amit már a téli szünet végén szerettem volna posztolni, hogy ha kezdődik az iskola, addigra legyen egy jó, könnyű recept a kezetekben, ami segít abban, hogy langyos pékárut együnk reggelire vagy ebből készítsük…
Bagel (laktózmentes, vegán)
Egyszer, nagyon régen sütöttem már bagelt, de nem volt túl sikeres. Aztán ettem pár alkalommal az USA-ban (ezer éve, amikor ott jártam) és a Budapest Bagel-ben, de ritkán járok az üzlet felé, így, ha enni szeretnék, akkor magamnak kell sütnöm. Most a legegyszerűbb bagel receptet hoztam nektek, sima búzalisztből készült, élesztővel. Sikerességén felbuzdúlva, tervezem, hogy…
Márton napi mazsolás cipó (laktózmentes, vegán)
Nem tervezett recept, de az ilyenek mindig sikert alkotnak. Hirtelen derült ki, hogy a Waldorf iskolánkban még éppen megrendezik a változások előtt a Márton napi lámpás felvonulást. Ezen a napon kis lámpásokkal sétálnak egyet a gyerekek, a tanárok, énekelnek, eljátsszák Szent Márton történetét és kalácsot, mazsolás cipót osztanak meg egymással, ahogyan Márton is megosztotta a…
Sós, köményes kifli (laktózmentes, vegán)
Nem gondoltam, hogy valaha kifli receptet fogok megosztani, de hát eljött ez a nap is. Körbejárta a social media oldalait a kifli őrület a napokban, most mindenki süt, főz otthon, ki sem látszunk a konyhából, igaz? 🙂 Olyan dolgokat próbálunk ki, amikre előtte nem volt időnk, ugye? Talán ez az időszak megtanít új dolgokra, hogy…
Kalács (laktózmentes, vegán)
Noha szeretem a kelt tésztás süteményeket, ritkán fogok neki az elkészítésüknek. Mostanában csak a főzésre koncentrálok, örülök, hogy ezt tudom abszolválni, sütésre már nem igazán marad idő. Vagyis készülnek édességek, de azok többnyire nyersek, amit a robotgépben össze tudok aprítani/pürésíteni, beteszem a hűtőbe és már készen is van. Nem kell dagasztani, keleszteni, mégis van édesség….
Fahéjas csiga
A londoni Food Blogger Connect (Európa legnagyobb gasztroblogger konferenciája) beszámolója előtt egy recepttel jövök. Két hete sütöttem meg először ezeket az isteni finom fahéjas csigákat. Ez volt életem első önálló próbálkozása a kelt tésztával. Készítettem már kelt tésztás süteményt – például ezt a kalácsot és briósokat -, de mindig úgy, hogy anyukám velem volt. Imádtam…
