Mindig mosollyal gondolok vissza marokkói utazásunkra. Már az izgalmassá tette, ahogy elindultunk. Két hátizsák, két repülőjegy, egy Lonely Planet útikönyv és némi pénz. No meg az útiterv a fejünkben, hogy mit szeretnénk megnézni. De no szállásfoglalás, no előre váltott vonatjegyek, semmi. Kalandokban pedig aztán bőven volt részünk a 12 nap alatt. A Jebel Toubkal megmászása…
Vegán Pho leves
Egy ideje nagyon megkedveltem a keleti tésztákat. Aztán láttam egy videót a pho levesről, gondoltam, hogy csak működik vegetáriánus verzióban is. A pho vietnámi tésztás leves, amely annyira népszerű Vietnámban, hogy szinte mindenki mindennap eszik egy tányérral a helyi kifőzdékben, utcai árusoknál. Titka, hogy mindenből először egy keveset tegyünk a tányérunkba (tészta, zöldség, húsevőknél hús),…
Vöröslencse-csicseriborsó-koriander leves (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Karácsony előtt szeretem a gyors, egyszerű recepteket a konyhában, így több időm jut foglalkozni mással. Ezt a receptet hínyenc kollégának ajánlom, mivel nagyon szereti a csicseriborsót meg a koriandert. Biztos vagyok benne, hogy ki fogja próbálni! De remélem, ti is! 🙂 Színével jobb kedvre derít minket sötét estéken. A receptet a BBC Good Food weblapján…
Gyömbéres avokádó krémleves
Mindig is szerettük az avokádót, de néhány hónapja I. teljesen rákattant, így hetente legalább 4-5 db-ot megeszünk nyersen (meghámozva/kikanalazva héjából, felszeletelve, kevés olívaolajat, frissen facsart citromlevet csepegtetve rá, meg csipetnyi só, bors – hmmm, mennyei). Azt tudtátok, hogy az avokádó hihetetlenül jól lúgosítja a szervezetet? Dr. Robert O. Young, aki a pH csoda című könyvet…
Az egészséges csokoládé shake (vegán)
Bizony, bizony, jól olvastátok a címben. Ez egy egészséges csokoládé shake, mert ilyen is létezik. Az elmúlt hétvégén teszteltük a receptet először. Mondanom sem kell, egyből elnyerte a tetszésünket. Igen kalóriadús és tápláló, szóval, ha tudod, hogy egy hosszú nap áll előtted és sok energiára van szükséged, érdemes ezzel indítani. A receptet egy olyan külföldi…
Nyári babos ragu
Könnyen elkészíthető nyári étel, amely szolgálhat köretként, de ropogós kenyérrel tálalva, akár főétel is lehet. Egy pohár finom száraz fehérbor mellé és már le is nyűgöztök magunkat vagy a vendégeinket. Nyári babos ragu Hozzávalók: – 1 konzerv bab (bármilyen fajta) – 1 db piros kaliforniai paprika – 2 nagy marék spenót vagy mángold felaprítva –…
