I.-vel újkrumpli lázban égünk. Olívaolajjal, sóval, borssal, friss rozmaringgal, fokhagymával és citrommal sütöm meg. A végén az olajos, rozmaringos, citromos szaft annyira finom, hogy még a tepsit is hajlandó vagyok kinyalni utána! 🙂 Ha valami egyszer nagyon finom… Épp a piaci bevásárlás után volt hozzá minden alapanyagom, szóval bele is vágtam. Citromos rozmaringos újkrumpli gombás…
Sült banánpuding
I.-nek van egy angol barátja, Lizzy (akit március óta én is ismerek személyesen) és jelenleg a Brit Virgin-szigeteken él. Jogász, egy ügyvédi irodának dolgozik. Reggel bemegy az irodába, dolgozik délután 5-ig vagy 6-ig, majd flip-flopra vált és irány a beach! Hááááááát, én is szívesen tenném ezt munka után. A jó hír, hogy van egy meghívásunk…
Spárgás laskagombás polenta (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Alapanyagok A polenta nálunk kukoricadaraként vagy puliszkaként ismert. Hazánk és a környékbeli országok étkezésében egyaránt megtalálható. Régebben az erdélyi szegény emberek fő tápláléka volt. Reggelinél, vacsoránál ez volt a főétel, ebédnél köretként ették. Kemény változatát hidegen tarisznyába csomagolták, útravalónak, mezei illetve erdei munkákhoz. A puliszka, miután a 20. század során a városi lakosság körében csaknem…
Tofupástétom (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Sokszor kérdezik a vegán barátaim, hogy mikor lesz már olyan recept a blogomon, amit ők is el tudnak készíteni. Hát most ez egy ilyen! Múlt vasárnap ettem először ilyet Szildánál a „Tofu a tortán” nevű vacsoracsata első fordulójának kapcsán. Nem tudok mást mondani, csak azt, hogy a pástétom mély benyomást tett rám… Igen nagy mennyiség…
Laskagomba krémleves
A hétvégén jutottam nagyon szép, friss laskagombához a biopiacon. Fülöpjakabon termelik a gombát és már legalább egy éve vásárolok tőlük. – Mit fog belőle készíteni? – kérdezte a termelő. – Krémlevest szeretnék – válaszoltam. Így kaptam még hozzá néhány darab barna csiperkét… azt mondta, ettől finomabb lesz. És igaza lett! 🙂 Laskagomba krémleves Hozzávalók: –…
Tárkonyos, zöldséges kölesleves
Volt néhány zöldségünk itthon, amiket már nagyon fel kellett használni, így lett összedobva az alábbi leves. Meglepően jól sikerült, finom, egészséges és sűrű, ajánlom az elkészítését. Én leveles kelt tettem bele, ami nehezen beszerezhető itthon, azonban ez kiváltható mángolddal, spenóttal, kelkáposztával. A leveles kel leveleinek C vitamin tartalma magas, karotin tartalma, ásványi anyag tartalma is…
