A londoni Food Blogger Connect (Európa legnagyobb gasztroblogger konferenciája) beszámolója előtt egy recepttel jövök. Két hete sütöttem meg először ezeket az isteni finom fahéjas csigákat. Ez volt életem első önálló próbálkozása a kelt tésztával. Készítettem már kelt tésztás süteményt – például ezt a kalácsot és briósokat -, de mindig úgy, hogy anyukám velem volt. Imádtam…
Vendégvárók
Néhány könnyű recept húsvétra a hagyományos sonka-tojás-torma hármast kikerülve. Próbáljunk ki bátran újdonságokat is. Családi recept, a párom nagynénjétől tanultam. Hogy miért szolnoki a neve (noha senki nem lakott és lakik a családból Szolnokon), azt nem tudom, mindenesetre nagyon finom. Szolnoki kifli Hozzávalók: – 400 g liszt szitálva – 25 g friss élesztő – 1…
Foszlós kalács és briós
Ez egy családi recept. Anyák adták tovább lányaiknak. Nem emlékszem mikor ettem először, de azt tudom, hogy a nagymamámnál. Akkor még nem tudtam, hogy ő egy különleges recept birtokában van. Belesütötte a szívét és a lelkét is, ezért lett annyira finom, puha és foszlós a kalács. Utána bárhol ettem kalácsot, sehol nem volt ilyen állagú…
Szalagos farsangi fánk
Gyerekkoromban a Dörmögő Dömötörben volt egy vers a szalagos fánkról és mindig azt szavaltuk, amikor anya fánkot sütött. Hiába szörföztem tegnap este az interneten, nem találtam meg a verset. Úgyhogy kerestem helyette egy másikat, ami szintén nagyon kedves és egyből a mi dundi, édes fánkjaink jutottak eszembe róla. Kisülve dundik és formásak Mentovics Éva: Sül…
