Fehérjében gazdag energia golyók (nyers, laktózmentes, gluténmentes, vegán)

Készültünk a hétvégére a fiúkkal, hogy amíg nem ér ide az esős idő, addig kihasználjuk az alkalmat, hogy ha ilyen csodálatos környékre költöztünk, akkor túrázunk egy kicsit. Csak lazán, semmi kötöttséggel, ahogyan egy 1.5 és egy 4 éves tempójában haladni tudunk. Vasárnap délelőttre esett a választásunk, amikor már kicsit borús volt az idő, de még száraz és a közeli Jegenye-völgy kiváló kiránduló hely kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Pakoltunk szendvicseket, gyümölcsöt, na és persze az elengedhetetlen energiagolyókat, amik energiát, jókedvet szolgáltatnak ilyen kirándulásokon. Persze ezeknek a dolya jojóknak 🙂 – Ákos így hívja őket – elkészítésük is gyerekbarát, legalábbis nálunk Ádi és Áki nagyon szeretnek részt venni benne.

És mitől fehérjében gazdag a golyó? Mert van benne dió (15 g fehérje/100 g), kesudióvaj (18 g fehérje/100 g), napraforgómag (19.3 g fehérje/100 g), lenmag (18 g fehérje/100 g) és a Veganz rózsaszín fehérje (protein) pora (zöldborsófehérjével), ami 29 g fehérjét szolgáltat/100 g. A zöldborsófehérjén kívül tartalmaz céklaport (ettől szép rózsaszín), lucuma port, yacon gyökér port, darált goji bogyót, homoktövis port, aswaganda port, eper port és vaníliát. A gyümölcsöknek hála fantasztikus az illata és az íze is. A golyók készítése közben folyamatosan szagolgattuk a fiúkkal a tasakban lévő port. 🙂

Ha nincsen ilyen porotok, nélküle is elkészíthetitek, de tehettek bele más superfood port vagy akár kakaót is, amit találtok a kamrátokban. 🙂

Fehérjében gazdag energia golyók (nyers, laktózmentes, gluténmentes, vegán)

Mentés Nyomtatás

Előkészítési idő

10 perc

Főzési idő

10 perc

Teljes idő

20 perc

Könnyen elkészíthető, nyers datolyagolyó falatok tízóraira vagy kiránduláshoz.

Szerző: Zizi

Recept típusa: snack, datolyagolyó, nyers

Konyha: vegán, gluténmentes

Adag/mennyiség: 20-25 darab

Hozzávalók

235 g friss datolya, kimagozva
115 g dió
75 g napraforgómag
3 evőkanál kókuszreszelék
2 evőkanál víz
1 evőkanál lenmag
1 evőkanál kesudióvaj
3 teáskanál Veganz zöldborsófehérje por
2 teáskanál extra szűz kókuszzsír

Elkészítés

Tegyük robotgépbe a diót, a napraforgómagot, és daráljuk kis darabos állagúra.
Ekkor adjuk hozzá a kimagozott datolyát és az összes többi alapanyagot.
Addig dolgoztassuk a robotgépet, amíg a massza enyhén ragacsossá (kissé zsírossá a kókuszzsír miatt) válik (állítsuk le a gépet és ellenőrizzük az állagot).
Formázzunk golyókat a masszából.
Zárt dobozban, hűvös helyen, hőtőben 10-12 napig eláll (de addig úgysem fog tartani).

Jegyzetek

A kesudióvaj helyett mandulavajat vagy földimogyoróvajat is használhatunk.
Ha nem tudtok beszerezni friss datolyát, jó a szárított is, csak jó minőségű legyen. A szárítottat érdemes 10-15 percre meleg vízbe áztatni használat előtt. Leszűrve, kimagozva tegyük a datolyát a robotgépbe.