Nagyon itt a tavasz szele (és még csak holnap lesz március), kinyíltak a hóvirágok, kibújt a nárcisz, a jácint, a tulipán a kertben, kirügyeztek a fák. Remélem nem lesz ezután fagy, hogy minden kárba vesszen. Már többen érdeklődtetek, hogy lesznek-e főzőkurzusok, ha igen, mikor. Jelentem, végre odaértem, hogy így a tavaszhoz közeledve meghirdessek néhány időpontot. Aki…
Kimchi pirítós és év végi főzőkurzusok Zizi konyhájában
Kimchi pirítós szendvics, azaz kimchi toast… ami szerintem az új avokádó toast. Az avokádó toast népszerűsége talán alábbhagyott és én kijelölök egy utódot neki, méghozzá a kimchi toast-ot. Ropogós kovászos kenyeres külső. A belső pedig vajjal, sajttal és savanykás, enyhén csípős kimchivel van feldobva. Az egészet összesütjük, jól megpirítjuk, kettévágjuk és már ehetjük is! Ropog…
Kovászos kenyér sütés otthon – péksuli apával
Nagy Pipacs Pékség rajongók vagyunk, de amióta ez a karantén izé van, azóta hetente egyszer megyünk a Pipacsba, hetente egyszer vagy kétszer pedig itthon sütünk kovászos kenyeret. Azt tudni kell, hogy I. dolgozott a Pipacsban még a kezdetek kezdetén, mert meg szeretett volna tanulni egy olyan szakmát, aminek kézzel fogható eredménye van a nap végére…
