Nagyon itt a tavasz szele (és még csak holnap lesz március), kinyíltak a hóvirágok, kibújt a nárcisz, a jácint, a tulipán a kertben, kirügyeztek a fák. Remélem nem lesz ezután fagy, hogy minden kárba vesszen. Már többen érdeklődtetek, hogy lesznek-e főzőkurzusok, ha igen, mikor. Jelentem, végre odaértem, hogy így a tavaszhoz közeledve meghirdessek néhány időpontot. Aki szeretné megtanulni a fermentálás művészetét (mert pl. kimchit szeretne adni a szeretteinek ajándékba – legjobb saját készítésű ajándék) vagy egy kicsit Ázsiába kalandozni és főzni velem, az tud jönni hozzám. A férőhelyek száma nagyon limitált, úgyhogy gyorsan csapjatok le a szabad időpontokra.
2024. március 9., szombat, 10:00 – 13:30, Solymár – Fermentálás alapok workshop
2024. március 23., szombat, 10:00 – 13:30, Solymár – Ázsiai gasztrokalandok főzőkurzus
2024. április 13., szombat, 10:00 – 13:30, Solymár – Fermentálás alapok workshop
2024. április 20., szombat, 10:00 – 13:30, Solymár – Ázsiai gasztrokalandok főzőkurzus
A workshopok, főzőkurzus díja: 24 990 Ft / fő / alkalom. Jelentkezés emailben: Emailben: zizi@zizikalandjai.com . Az emailben jelezni kell, hogy melyik főzőkurzusra és mely időpontban szeretnél jönni. A jelentkezés véglegesítése a kurzus díjának kifizetésével történik meg, amely megtörténte után emailben kapsz visszaigazolást. Az ár tartalmazza a 3,5 órás közös főzést, a receptek leírását, kinyomtatva, a receptek hozzávalóit, közös étkezést a kurzus végén, korlátlan szűrt víz és tea fogyasztást. Minden egyéb infót ITT találtok! Várlak benneteket szeretettel!
Uborka kimchi hozzávalói felaprítva
Közben kísérletezek új receptekkel, fermentálást illetően és kovászos pékárukat illetően is, hogy még több új dolgot tanuljak meg, és minél jobban mélyítsem a tudásomat ilyen téren. Az ázsiai, mostanában különösen a koreai konyha magával ragadott és végre sikerült bejutnom egy koreai főzőiskolába, ahova már évek óta próbálkoztam bejutni nulla sikerrel. De most tavasszal végre elkezdhetek tanulni, ismerkedni a koreai kultúrával és konyha művészettel. Szóval, aki az Ázsiai gasztrokalandok főzőkurzusra jelentkezik, az biztosan számíthat koreai receptekre is, mert a főzőiskolában nyilván hatással lesz rám ennek az országnak a gasztronómiája.
Gochugaruval (koreai chili pehely) és sóval megszórva a zöldségek
És van még egy ÚJDONSÁG! A hírlevelemet új felületre vittem át. Ezentúl a Substack-en olvashatjátok a hírleveleket – zizikalandjai.substack.com. Ez egyébként egy blog felület, de használható hírlevél küldésre is. Fel lehet rá iratkozni (aki feliratkozott a hírlevelemre korábban – 2024. január elejéig – azok átkerültek az új hírlevélre), így az email postaládádba érkezik meg a hírlevél, de lehet olvasni úgy is, mint egy blogot. Itt a weboldalam/blogom jobb sávjában találjátok a feliratkozási ikont, ha oda beírjátok az email címeteket, akkor már fent is vagytok a listán. A receptek továbbra is itt lesznek, a hírlevélben inkább újdonságok, hírek, heti recept ajánlók, összefoglalók lesznek. Köszönöm, ha csatlakozol!
Ez az uborka kimchi egyébként most egy kísérlet, az elkészítéséről láthattok videót az Instagram oldalamon. Ha jól sikerül, a Fermentálás alapok workshopon lesz belőle kóstoló! 🙂 Várlak benneteket szeretettel!
Vélemény, hozzászólás?