Mandulás-narancsos keksz

Karácsonyra készítettünk különböző ízű kekszeket ajándékba. Gusztusosan csatos üvegekbe csomagolva adtuk át a családtagjainknak. Azok a receptek nagyon beváltak, de most kipróbáltam egy újat Dolce Vita blogjáról. Hát, ez is bevált recept lesz… 🙂

Mandulás-narancsos keksz

Hozzávalók:
– 200 g liszt (50% tönköly fehérliszt, 50% teljeskiörlésű tönkölyliszt)
– 150 g őrölt mandula
– 100 g vaj
– 4 evőkanál nádcukor
– 1 tojás
– 1 teáskanál foszfátmentes sütőpor
– egy kevés kandírozott narancshéj (még szerencsére maradt karácsonyról)

A megadott hozzávalókból tésztát gyúrok. Két részre osztom és kb. 4-5 cm átmérőjű hengereket formázok belőlük. Folpackba csomagolom őket és beteszem a hűtőbe egy órára. Fél cm vastag karikákat vágok a hengerekből, melyeket sütőpapírral bélelt tepsire ültetek. Előmelegített sütőben (180 fok) kb. 10-15 percig sütöm őket.