Sokszor kapom meg a kérdést, hogy mi lesz, ha Ádi egyszer húst szeretne enni. Az lesz, hogy hagyom, hogy kipróbálja. De mi lesz, ha egyáltalán nem akarja majd kipróbálni? 🙂
Távolabbi ismeretségi körben tudok olyan családról, ahol a gyerekek már a vegetáriánus létbe születtek bele, jelenleg tinédzser korúak és még nem ettek húst. Úgy gondolom, hogy most van kialakulóban egy olyan generáció, ahol a szülők vegetáriánusok/vegánok lettek (gyerekkorukban valószínűleg ettek húst, ahogyan én is) és a gyerekeik ebbe születnek bele. A jövő kérdése, hogy ezek a gyerekek megmaradnak-e vegetáriánusnak/vegánnak vagy húst is fognak enni? Bízom benne, hogy az értékek, a tudás, amit, mi szülők átadunk, maradandóak lesznek gyermekeink számára is és folytatni fogják ezt az életmódot.
Ádi továbbra is jó étvágyú, nem válogatós, érdeklődik minden finomság iránt. Az édességek továbbra sem hozzák izgalomba, na nem is kap sok ilyen dolgot. Reggelire többnyire friss gyümölcsöt eszünk (alma, körte és bejöttek a déligyümölcsök, banán és narancs) vagy zab- illetve rizspehelyből készült kását felturbózva mandulavajjal, kókuszreszelékkel, fűszerekkel, magokkal. Azért turmixot és palacsintát is fogyasztunk, de ezeket kicsit ritkábban. Ebédre főtt ételt eszünk, amelynek az elkészítésében most már Ádi is elég gyakran részt vesz. Vacsira többnyire hideg van (kenyér, zöldségpástétom, vegazsír, zöldségek, csírák), vagy eszünk maradékot, de ez ritkábban fordul elő. Nasinak (tízórai, uzsonna) többféle van: gyümölcs, zöldség, datolya golyók, mikor mi kerül a kezünkbe.
Íme egy kis válogatás az ebédjeinkről…
Paradicsomos spagetti padlizsán golyókkal
Tepsiben sült zöldségek, sült grill „kolbász” és ketchup (életében először evett ketchupot)
Gyakran készülő ebéd, de nagy kedvenc: rizs, köles, pirított fokhagymás tofu, pirított citromos leveleskel és citromos tahini szósz
Néha ilyen is kell: „sajtos-tejfölös” tészta (kifejlesztett vegán verzió, jobb, mint az eredeti: ilyen sajtot lereszelve olvasztottam a kifőtt tésztára, majd kapott egy kis szójajoghurtot), ezelőtt azért benyomtunk két-két tányér fejtett bablevest, szóval ez a tészta már csak a „desszert” volt… 🙂
Karamellizált hagymás burgonyapüré barna mártással és tepsiben sült fokhagymás sárgarépával (mennyei fogás, imádjuk!)
Egy serpenyős villámgyors padlizsános spenótos paradicsomos tészta
Zöldséges karalábéleves
Cukormentes házi szilvalekváros derelye (ezt nem én követtem el, anyukám készítette 🙂 )
Sült sajtos karamellizált hagymás polenta villámgyors paradicsomos padlizsánraguval
Egy délutáni uzsonna: szezámmagos ropogós rozskenyér mandulavajjal és házi cukormentes szilvalekvárral, alma és gyógytea (amibe persze nem kerül semmilyen édesítés – Ádi így szereti)
Egy kis ráadás… vegagyerek Ádi burgonyás pogácsa tésztáját nyújtja 🙂
Engem a polenta recept érdekelne, van fent ilyen formában a blogodon? Annyira finomat ettem gombaraguval egy helyen, azóta próbáltam is utánozni, de nem sikerült eddig 🙁
Judyt legfrissebb bejegyzése: Kitti, Áron és Linda… és egy pocaklakó 🙂
Remélhetőleg a héten jön a polenta recept a blogra! 🙂
A polenta az puliszka, nem? 🙂 Itt nálunk Erdélyben gyakran eszünk. 🙂 Túróval/sajttal vagy mártásokkal. Tejjel is. Szílvaízzel. Nyami. 🙂
Igen, a polenta az puliszka! 🙂
Gyerekkoromban könnyen lettem volna húsnemevő, mivel élesen emlékszem arra a kora gyerekkori érzésre és megbotránkozásra, amikor kedvenc tyúkocskámat levágták és abból enni kellett. Na, de aztán sikeresen beleáztattak a húsevésbe. Könnyű volt, mert kívánós voltam a velem született izgalmakra való túlzott hajlandóságommal.
Húsz éves koromban született fiam saját magától nem ette a húst , de akkori felfogásom szerint ezt nem értettem. Nem erőltettem a fiút, de hagytam húshoz szokni az életmódunkon keresztül.
Jóval harmincon túl aztán, mikor átállítottam magam az életrenddel és étrenddel, lemondtam a húsról. Ez azt jelenti, hogy én nem élek vele, kislányomat már így hordtam a pocakomba és neki egyáltalán nem fontos a hús. Most 6 éves.Viszont, mivel a környezetemben nem mindig sikerül elkerülni a húsevést, lagzin, temetésen, egyéb összejöveteleken vagy ritka rokoni ebédelések során előkerül, megkóstolta Réka is. De , hálistennek nincs elragadtatva tőle és jobban megy a húsmentes élelem. Ahogy növöget , természetesen beszélgetünk is arról, hogy mit jelent hússal nem táplálkozni.
Réka kedvenc étele a gombás spagetti, paradicsomosan, és a borsófőzelék. És, mi krumplit rengeteget eszünk. Most már, pár éve saját termesztésűt. Gyümölcsök közül az alma nagy kedvenc, nyáron a dinnye. Télire szoktunk aszalni gyümiket a kertből : meggy, szilva, körte. Ősszel csipkebogyót gyűjtűnk teának.
Szép az élet, éljen az egészség!
Köszönöm a hozzászólási lehetőséget! Áldás! 🙂 🙂
Köszi Linda, hogy megosztottad a tapasztalataidat! 🙂