Mit eszik a vegagyerek kora nyári, júniusi kiadás. Kitartóan fotóztam júniusban az ebédeket, meg most júliusban is, de az e havi képek majd egy következő posztba kerülnek, mert nem akartam, hogy túl hosszú legyen egy bejegyzés. Kezd nyáriasodni a menü, egyre több salátát eszünk, bár ez a képekből nem derül ki, mert nálunk saláta többnyire vacsorára szokott lenni, de néha ebédre is.
Reggelire mindig turmixot iszunk, utána jönnek a gyümölcsök: őszibarack és görögdinnye a sláger, meg az áfonya. De eszünk szedret, nektarint, sárgabarackot és sárgadinnyét is. Banán is előfordul, de az csakis a reggeli turmixokban. Ákosnak a görögdinnye a nagy kedvence, Ádinak a sárgadinnye. Ebéd továbbra is improvizáció, abból főzök, ami a kamrában és a hűtőben van. 🙂 A gyorsan összedobunk valamit kategória… ezeknek láthatjátok a fotóit ebben a bejegyzésben. Uzsonnára megint gyümölcs van, főtt kukorica, néha palacsinta vagy puffasztott rizsszelet valamilyen magvajjal megkenve és lekvárral vagy gyümölccsel tálalva a tetején. Meg persze előfordul a fagyi is, itthon vagy házon kívül. 🙂
És akkor a júniusi vegán ebédek…
Az a jó kis nagyi féle paradicsomleves zellerzölddel és sok-sok csipetkével
Paradicsomleves után csakis krumplis tészta (lilhagymával készítve) és kovászos uborka lehet a második fogás! 🙂
Tepsiben sült édesburgonya és cukkini, pirított fokhagymás gomba és quinoa
A nagy nyári sláger: bazsalikom pestos tészta salátával
Csicseriborsós zöldségragu rizzsel
Párolt citromos brokkoli, lencseragu, sült édesburgonya, quinoa és rizs (ilyenkor az egyik köret általában maradék és főzök hozzá valami mást, ezért van quinoa és rizs is)
Krumpli paprikás (ez is nyári sláger nálunk), az utolsó pillanatban tettünk bele vegán virslit is, tarhonyával (mi gurigurinak hívjuk 🙂 ) és anyukám féle kovászos uborkával
Marinált sült tempeh, párolt brokkoli és rizs
Unokatesók jártak nálunk, akkor készült ez ebédre: citromos bazsalikomos bulgurral töltött sült paradicsom (ehhez nagyon hasonló), tepsiben sült zöldségekkel (cukkini, burgonya, vöröshagyma, fokhagyma)
Desszert: nyers erdei gyümölcsös „sajttorta” (ehhez hasonló)
Vélemény, hozzászólás?