Hello! Hogy vagytok? Hogy indult az új évetek? Ki az, aki úgy döntött, hogy kipróbálja a #veganuary-t, vagyis a vegán januárt, amikor csak növényi alapú ételeket eszik? Persze, ezt a kérdést azokhoz intézem, akik nem így táplálkoznak, szóval nekik kihívás lehet egy ilyen! Érdemes kipróbálni, ha egész hónapra nem is, akár néhány hétre, esetleg bevezetni olyan napokat a héten, amikor egész nap csak növényi alapú ételeket esztek. Én bíztatok mindenkit! Hajrá! Recepteket és inspirációkat találtok a blogomon, de más nagyon sok magyar és idegen nyelvű blogon, Youtube-on is.
Sőt, ez a „Mit eszik a vegagyerek?” bejegyzés is segíthet az inspirálódásban. Bár megmaradtak képek még a tavalyi évből, amelyeket nem osztottam meg, szóval nem mindegyik lesz szezonnak megfelelő, de hátha van olyan olvasóm, aki melegebb éghajlaton él éppen és neki jól jönnek ezek a képek. Azért vannak olyan ételfotók is, amelyek ebben a szezonban is aktuálisak. Későbbre is el lehet menteni az ötleteket, amikor már nálunk is késő tavasz, illetve nyár lesz. Inspirálódni mindig jó, évszaktól függetlenül is.
Na, de vágjunk bele a lecsóba… jöjjenek a képek, amiből olyan sok van, hogy valószínűleg két vagy három adagban fogom megosztani.
Bulgur (vagy barnarizs), lecsó, párolt brokkoli és grillezett tofu
Bazsalikom pestos tészta (amit már nagyon ennék, mert hiányoznak a zöldek) és egy kis saláta
Zöldséges gabonafasírt, párolt fokhagymás spenót, rizs, uborka
Tepsiben sült karfiol és burgonya édesburgonya fasírttal
Csicseriborsó pörkölt tésztával
Pácolt sült tempeh zöldborsós rizzsel + kinek uborka, kinek paradicsom (gluténmentes)
Kókuszos vöröslencse dahl tepsiben sült karfiollal és burgonyával (gluténmentes)
Délutáni snack: sárgarépa és kesudió (6 évesen stylingolta a képet 🙂 ) (gluténmentes)
Bolognai ragu spagettivel (gluténmentes)
Uzsonna: banán és zabtej
Pirított fokhagymás tofu cukkinivel, citromos quinoa és pirított paradicsom – ez saját termés a kertünkből (gluténmentes)
Vajbabos lecsós spagetti
Vélemény, hozzászólás?