Az elmúlt néhány hétben belevetettem magam a kovásszal készült pékáruk, sütemények készítésének tudományába. Gyerekcipőben járok még, próbálkozom, tesztelek recepteket, szépen lassan haladok. Kenyeret még nem sütöttem, viszont bagelt és csokis kekszet már igen. Most pedig egy adag granolát sütöttem kovásszal, ami felülmúlta a várakozásaimat, annyira finom lett. Igen, igen, granolát is lehet sütni kovásszal. Meglepő…
Sült téli zöldség saláta ropogós csicseriborsóval és quinoával (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Február – nekem ez a legnehezebb hónap az évben, amikor már nagyon vágyom a meleg időre, a sok-sok napsütésre, a friss zöldekre, a későtavaszi/koranyári gyümölcsökre. A zöldek utáni vágyamat próbáltam enyhíteni ezzel a sok zöldséget tartalmazó salátával, amihez raktam fehérjét (csicseriborsót, joghurtot), szénhidrátot (quinoát – bár ennek is van valamennyi fehérje tartalma) és zsiradékot (olívaolajat…
Mit eszik a vegagyerek?
Elég régen, tavaly szeptemberben volt utoljára mit eszik a vegagyerek bejegyzés. Nos, nem fotóztam túl sok ételt azóta, de igyekszem visszarázódni a fotózási rutinba újra. Ami változott az utolsó bejegyzés óta, hogy Ádi elkezdett óvodába járni, így ő ott tízóraizik és ebédel, vegán ételt (ebéd után pedig elhozzuk), vagyis most már csak Ákival szoktam együtt…
Kókuszjoghurt (laktózmentes, gluténmentes, vegán) + Smartchef szakács robot készülék tesztelése
Korábbi bejegyzésben írtam, hogy azon szerencsés 12 személy közé kerültem, akiket kiválasztottak, hogy teszteljék a Smartchef szakács robot készüléket. Első receptként egy „lassú főzés” (slow cooking) programmal főzött babgulyás receptjét hoztam nektek, most pedig egy nagyon egyszerű laktózmentes, vegán kókuszjoghurt receptjét. Soha nem voltam nagy joghurt evő, magában nem igazán ettem, amikor még húsevő vagy…
