A robotgépben összedarált vöröslencse hagymával és fűszerekkel… igen, tudom, úgy néz ki, mint a körözött, de nem az! 🙂
Ennek a receptjét már nagyon vártátok! Facebookon az egyik vegán csoportban követelték minél előbb a receptet, különben jaj lesz nekem! 🙂 Hát íme… falatnyi, ropogós fasírtgolyók. Ízletesek. Fehérjében gazdagok. A lencsét nem kell megfőzni, csak beáztatni egy kicsit. Nagyobb adag is készíthető belőle, így a maradékot lefagyasztva, majd később elővéve és felmelegítve, gyorsan készíthetünk velük salátát, tálalhatjuk gabonával, főzelékkel, de akár valamilyen zöldséges tésztával is.
A recept az egyik kedvenc szakácskönyvemből származik, Andrea Duclos The Plantiful Table című könyvéből, amely tele van színesebbnél színesebb receptekkel. Jó párat már kipróbáltam belőlük és jó pár még várat magára.
A fasírtgolyók gyerekbarátak, teszteltem már többször Ádin és Ákin is, ízlett nekik. Elmajszolgattak néhány darabot ebédre. Ettük már quinoával, zöldségekkel, tahini szószba mártogatva. Felhasználhatósága nagyon sokrétű! Próbáljátok ki!
- 2 bögre vöröslencse, beáztatva 2-3 órára
- 1 kis fej vöröshagyma, meghámozva, kisebb darabokra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, meghámozva
- 1 kis ujjnyi darabka gyömbér, meghámozva
- ½ csokor koriander
- 1 teáskanál római kömény
- 1 teáskanál paprika
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál chili pehely (opcionális)
- kókuszzsír, sütéshez
- Szűrjük le a beáztatott lencsét.
- Tegyük az összes hozzávalót a leszűrt, nem főtt lencsével késes aprítógépbe.
- Dolgoztassuk a gépet addig, amíg viszonylag sima masszát kapunk (nem baj, ha marad benne egész lencse darab vagy kisebb hagyma darab).
- Tegyük egy tálba a vöröslencsés masszát és formázzunk belőle falatnyi golyókat.
- Közepes láng felett hevítsünk fel egy teflon- vagy kerámiaserpenyőt. Tegyünk bele 3-4 evőkanál kókuszzsírt, majd kezdjük el benne kisütni a fasírtokat.
- Sülés közben egy kanál segítségével forgassuk a fasírtokat, hogy minden oldalukon ropogósra süljenek.
Sütéskor éppen csak legyen kókuszzsír a serpenyőben, tehát a fasírtokat nem bő olajaban kell sütni!
De jó, éppen azon gondolkoztam, hogy ma valamilyen zöldségfasírt lesz az ebéd. Köszönöm, már ázik is a lencse😉
Gyors voltál Renáta! 🙂
Sima lencséből is készíthető? 🙂
Szerintem igen, bár azok nagyobb szemekből állnak! Talán tovább ásztatva darálható lesz!
Pontosan mi fagyasztható? A beáztatott lencse, a massza vagy a kisütött fasírt? 🙂
Szia! Én a kisütött fasírtra gondoltam. Aztán előveszed, kiengeded és átpirítod, átmelegíted serpenyőben!
Ez eléggé összeáll? Én eddig serpenyőben sikeresen csak a zabpelyhes babfasírtodat tudtam megsütni, minden egyéb szétmorzsálódik… Nagyon jól néz ki és mindenféle liszt híján gondolom, hogy könnyű és ropogós is 🙂
Puha fasírtok lesznek, de süthetőek! Esetleg adj hozzá egy kis zablisztet, hogy jobban összetapadjanak!
Kipróbáltam, nagyon finom! 🙂
Ez egyszerűen mennyei. Köszönjük!!!
Egészségetekre! 🙂
Ez nagyon-nagyon-nagyon finom volt!!!!! Köszönöm 😀 Noel is imádta, egy jó adagot le is fagyasztottam belőle (két bögréből rengeteg készült), így majd legközelebb csak elő kell kapnom és átpirítanom, remélem, működik az elméletem 🙂
Regina legfrissebb bejegyzése: A legfinomabb gombakrém, aminek nincs is “gomba íze”
Nagyszerű recept. köszönöm!
Kaptam vöröslencsét és fogalmam sem volt mire tudnám elhasználni, aztán szembejött a recepted. A fűszerezésen változtattam, konkrétan csak a hagyma, vöröslencse, só és a sütési mód maradt meg, mert miután se gyömbért, se koriandert nem kaptam és a paprikámat elkezdték zabálni a zsizsikek (zárt üvegbe jutottak be valahogy a szemetek), így előkaptam a texmex fűszerkeverékem, ami kb tartalmazta a megadott fűszereket, mivel lágy lett a kommentek között olvasott zabliszttel kis állagjavítottam és tökéletes lett. Teljesen fasírt íze van, legközelebb már rutinosabban csinálom. (most konkrétan a feje tetejére állítottam a konyhát :D)
😂
Érdeklődnék, hogy sütőben süthető? Az olajban sülteket nem bírja a gyomrom.
Igen, süthető sütőben, de akkor én laposra formáznám, nem golyóra!
Köszönöm a megerősítést, én is így gondoltam.
Ez nagyon finom lett! A legfinnyásabb öt éves ugyan megkóstolni sem volt hajlandó, mert felfedezett benne egy hagymadarabot, viszont a húsevő férjem és a 2.5 éves mindenevő fiacskámnak is elnyerte a tetszését. Kicsit pepecsmeló a sütögetés része, de hát valamit valamiért.
Teljesen elfelejtettem, hogy van belölük a melyhütöben, igy ma nagyon megörültem nekik. Csak gyorsan elökaptam öket ebedre, es annyira FINOOOOMak!!! Viszont csak ket darab volt, igy most nagyon lassan eszem öket, hogy minel tovabb tartson az elvezet :D.
Juj, de jók az ilyen meglepetések! 🙂 Egészségedre!
Fantasztikus! Nagyon köszi a receptet! 🙂
Örülök, hogy ízlett! 🙂
Elkészítettem a lencse fasírtot, mind elfogyott! 😊 Nagyon finom lett! Köszönöm a receptet! 🙏🏻
Köszönöm a visszajelzést Nikolett, örülök, hogy ízlett!
Zizi! Ez valami isteni! És milyen könnyű elkészìteni!
Köszi a reptet,
Mariann
Köszönöm a kedves visszajelzésedet, Mariann!