Itt a nyár! Hurrá! A gyors, könnyű ebédek időszaka. Amikor otthon vagyunk, később kelünk, teszünk-veszünk délelőtt és néha már dél van mire elkezdek ebédet főzni. Attól függően, hogy mennyi a „zavaró tényező” főzés közben 30-60 perc alatt készülnek el az ebédjeink. 🙂
Sokszor eszünk lecsót, felturbózva például zöldbabbal és kaporral (isteni finom, próbáljátok ki), sokszor van tészta valamilyen feltéttel, szósszal. Tényleg semmi extra, egyszerűek az ebédjeink. Reggelire gyümölcs, turmix, néha palacsinta. Vacsira meg saláta, Pipacs kenyér és feltétek hozzá.
Nyaralás során (Balatonnál) hasonlóan oldottuk meg az étkezést: reggeli bőségesen a szálláson, napközben gyümölcs, főtt kukorica, sült krumpli, lángos, kovászos uborka váltogatta egymást, vacsorára pedig főztünk, csak nagyon egyszerűeket: pestos tészta (a pestot otthon elkészítettem és vittem magunkkal üvegben), lecsó, krumplipaprikás. Augusztusban is megyünk a Balaton mellé, de először életünkben kempingbe megyünk a gyerekekkel (tartottunk már egy főpróbát, de az csak egy éjszaka volt kempingben – egész jól kiviteleztük). Ez alkalommal viszont egy hetet leszünk ott, a kempingben fogunk enni, főzni, szóval izgalommal várom, hogyan sikerül kiviteleznünk a kicsit nomádabb életmódot. Ha kíváncsiak vagytok rá, akkor csinálok róla majd bejegyzést.
Most viszont jöjjenek a többnyire nyár eleji ebédjeink, némelyik nyár közepéről…
Ropogós vöröslencse fasírt, tepsiben sült fűszeres újburgonya és uborka (gluténmentes)
Tofu benedict hollandi mártással, párolt spenót, sült paradicsom és rizs
Fűszeres sült szejtán, sóska mártás, tepsiben sült újburgonya
Zöldséges babos paradicsomos ragu fusilli tésztával
Citromos quinoa, pirított fokhagymás gomba és zöldséges tofu rántotta (brokkoli, cukkini, paprika) (gluténmentes)
Nyári lecsó ragu tésztával
Sült szejtán kolbász, tepsiben sült újburgonyával és fokhagymás citromos párolt spárgával
Zöldsaláta avokádós-tahinis öntettel (itt találtok róla fotósorozatot, hogyan készítették el ezt teljesen önállóan a fiúk) (gluténmentes)
Ádi az egészet befalta
Áki a zöld levelek nagy részét meghagyta 🙂
Kovászos uborkás kapros tészta saláta pirított fokhagymás gombával
Kapros zöldbabos (saját kertben termett) lecsó (isteni finom zöldbabbal és kaporral, próbáljátok ki!) tarhonyával
Anyukám által készített fenséges ebéd: rántott cukkini, krumplipüré, kovászos uborka
Balatoni nyaralás alatt babakávét ittak reggeli után (árpa-rozs-cikória „kávé”)
Itt pedig Tihanyban az idei balatoni gasztrotérképet tanulmányozzák a vegagyerekek
Vélemény, hozzászólás?