Bodzaszörp (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

Megvannak az előnyei a kertes házban élésnek. Az egyik például, hogy van egy szuper kert, amit úgy „örököltünk”, hogy van benne diófa, bodza bokor, körtefa… persze szuper lenne még almafa és néhány bogyós gyümölcs bokor (málna, áfonya) – ezek majd szépen lassan beköltöznek a kertünkbe. Hátránya nincs, csak inkább plusz munka… most már nem csak porszívózni, felmosni, port törölni, mosogatni kell a házban, hanem kertet rendezni, ápolni, gazolni, növényeket gondozni, fát metszeni, füvet nyírni. De ez a plusz munka a szabadban, a jó levegőn történik, a fiúk is szeretnek segíteni és sokat tanulnak a kertészkedésről, a természetről.

A héten megtörtént az első betakarításunk, a bodzabokor illatos virágaiból készítettünk szörpöt. Gyorsan elszaladtam a településünkön található szuper mindenes boltba, hogy vegyek egy 5 literes üveget, de sajnos kifogytak éppen (biztosan mindenki bodzaszörpöt és hamarosan kovászos uborkát fog készíteni). Ígérték, hogy a hét vége felé menjek vissza hozzájuk, mert kapnak új szállítmányt. Így én is beszerezhetem végre a nagy 5 literes üveget, amely egy háztartásból sem hiányozhat (a kis lakásban élés miatt hiányzott az enyémből, mert nem tudtam volna hol tárolni, de most már van rá hely 🙂 ). Szóval 5 literes üveg a hét elején nem volt, de szörpöt mindenképpen szerettünk volna már csinálni, így hazajött velem a boltból egy 2 literes csatos üveg.

Az interneten számtalan bodzaszörp recept található, szóval újdonságot, titkot nem osztok meg veletek, csak szép képeket. Ma kóstoltuk először a frissen készült szörpünket… jó érzés, hogy valami a kertünkben termett, betakaríthattuk és most már élvezzük a gyümölcsét. Bárhonnan is szereztek bodzát, arra figyeljetek, hogy ne piszkos, szmogos helyen szedjétek, hanem tiszta helyről, valakinek a kertjéből, a sajátotokból. 🙂

Bodzaszörp (vegán)

Mentés Nyomtatás

Előkészítési idő

10 perc

Főzési idő

Teljes idő

10 perc

Tavaszi, nyári frissítő ital.

Szerző: Zizi

Recept típusa: ital

Konyha: vegán, gluténmentes

Adag/mennyiség: 2 liter

Hozzávalók

5 szép, zöld szárától megfosztott bodzavirág
2 liter víz
180 g nádcukor
½ bio citrom, felszeletelve

Elkészítés

Egy lábasban forraljuk fel a vizet és hűtsük langyosra.
Tegyük a virágokat a 2 literes üveg aljára.
Tegyük rá a felszeletelt citromot, szórjuk rá a cukrot, majd öntsük fel a langyos vízzel. Tegyük rá az üveg fedelét, de nem kell rázárni.
Hagyjuk a konyhapulton néhány napig, közben mindennap fakanállal keverjük át egyszer-kétszer.
Két-három nap után szűrjük le, töltsük üvegbe és tegyük hűvös helyre.
Kevés vízzel hígitva igyuk vagy felnőtt verzióban önthetjük száraz pezsőhöz, hogy kicsit izgalmasabbá varázsoljuk az italunkat.

Jegyzetek

Nincsen benne tartósítószer, tehát nem áll el hónapokig! Hűtőben, üvegben tartva néhány hét alatt fogyasszuk el!
A bodzavirágokat olyan helyről gyűjtsük, ahol nem szmogos a levegő, lehetőleg minél tisztább, természetközeli helyen szedjük, így nem kell megmosni a virágokat. Ügyeljünk arra is, hogy a virágok egészségesek legyenek, ne legyenek tetvesek.