Nekem a francia saláta nagyon retro étel. Nem is tudom mikor ettem utoljára. Gyerekkoromban nagyon ritkán csinált anyukám, nálunk nem volt gyakori saláta féle. Általában valamilyen eseményen, ahol volt catering, akkor ettem ilyeneket (pl. szülők munkahelyi eseményei, stb.).
Pár hete megkeresett a Biorganik, hogy elkészült az első saját élelmiszeripari termékük. Veganézzel, vagyis vegán, tojás nélküli majonézzel debütáltak és ezt követi majd több termék jövőre. Megkértek, hogy készítsek hozzá egy ételt, olyat, amelyben van majonéz. Így jött a francia saláta ötlete. Azt hiszem, életemben először készítettem és meglepő módon nagyon ízlik. Mivel ez az étel kiváló party kaja, ezért gondoltam, hogy megosztom veletek a receptet, hátha valaki ilyet keresne karácsonyra vagy szilveszterre. Nem is szaporítom tovább a szót, az ünnepek előtt nekem is millió dolgom van, de még elképzelhető, hogy nem ez az utolsó bejegyzésem karácsony előtt.
Az Instagram oldalamat is figyeljétek. Van/lesz pár nyereményjáték még a napokban! 🙂
- 200 g fagyasztott zöldborsó
- 3 db közepes burgonya, meghámozva, felkockázva
- 3 db közepes sárgarépa, meghámozva, felkockázva
- 1 db alma, meghámozva, felkockázva
- 120 g vegán majonéz
- 120 g vegán joghurt
- 2-3 evőkanál mustár
- 1 teáskanál frissen facsart citromlé
- só
- Egy lábasban tegyük fel főzni a burgonyát, sárgarépát. 5-7 perc eltelte után adjuk hozzá a zöldborsót is.
- Közben egy kis tálkában keverjük össze az öntetet: majonézt, joghurtot, mustárt, citromlevet és sót.
- Ha a zöldségek megfőttek, szűrjük le, hagyjuk kb. 10 percig hűlni, ekkor adjuk hozzá a felkockázott almát.
- Öntsük hozzá az öntetet és jól keverjük el. Lehet langyosan is fogyasztani, vagy betenni a hűtőbe és hidegen tálalni.
Tálaljuk friss petrezselyemzölddel megszórva, nagyon jót tesz neki.
Dobozban tartva a francia saláta hűtőben eláll néhány napig.
Vélemény, hozzászólás?