Marinált sült tofu, kellően sós, ízes, jól passzol mellé a kókuszos jázminrizs és a párolt brokkoli, amire a són kívül citromlevet locsolok. Ízorgia a szánkban. Puccos ételnek tűnhet, de nagyon gyorsan össze lehet dobni. Ez volt az ebédünk I.-vel egy március eleji napon. Akkor többen kértétek a receptet, én meg ígértem, hogy majd jön. A képeket megszerkesztettem már régen, de most jutott eszembe, hogy a szöveget és a receptet is meg kellene írni hozzá.
Újdonság a Zizi kalandjai blogon, hogy megújult a hírlevél. Eddig, akik feliratkoztak, azok az újonnan megjelent blog bejegyzésekről kaptak értesítőt. Mostantól viszont havonta kétszer vagy háromszor kiküldök egy színes, inspirációul szolgáló levelet, amelyben a legutóbbi blog bejegyzéseket mutatom be, szezonális recepteket osztok meg, érdekességekről, újdonságokról számolok be, szóval érdemes feliratkoznia annak, aki még nem tette meg.
Szomorú hírem is van sajnos… a Vegán reggeli c. szakácskönyvemből már csak pár száz darab maradt és jelen gazdasági helyzetben nem lesz belőle újranyomás (egyelőre), szóval, ha még nincsen meg, de mindenképpen szeretnéd beszerezni, akkor csapj le rá valamelyik online könyváruházban (itt, itt, és itt még elérhető).
- 360 g natúr tofu
- ¼ bögre ketchup
- 2 evőkanál tamari (gluténmentes szójaszósz)
- 1 evőkanál olívaolaj
- Melegítsük elő a sütőt 200C fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- Vágjuk a tofut háromszög formájúra, kb. 5-6 mm vastagra.
- Egy tálban keverjük össze a ketchupot, a tamarit és az olívaolajat. Tegyük bele a tofu szeleteket és jól forgassuk át, hogy a pác mindenhol befedje a szeleteket. Tegyük a marinált szeleteket a tepsire.
- Süssük az előmelegített sütőben kb. 15-20 percig, amíg már elkezdenek barnulni. Ekkor fordítsuk meg a szeleteket és süssük így is 15-20 percig. Figyeljünk rá, hogy ne égjenek meg!
Egy csomag tofu 180 g, így abból használtam két darabot ehhez a recepthez.
A kókuszos jázminrizs csak annyiból áll, hogy pl. egy bögrényi rizshez 1 bögre vizet és 1 bögre kókusztejet adok és így főzöm meg egy kevés sóval.
A brokkolit megpárolom és tálaláskor megsózom és frissen facsart citromlevet csepegtetek rá.
Vélemény, hozzászólás?