Készül a fudge és a fotók róla! 🙂 Fotó: Noraspiration
Ezt a desszertet is a legutóbbi “Vegán családi ebédek és vacsorák” kurzuson készítettük. Olyan ételeket válogattam össze a workshopra, amelyeket egy kerti partin könnyen el tudnak a résztvevők készíteni és sikert aratnak velük. A desszert egy nagyon könnyen elkészíthető, három hozzávalós finomság, olyan petit fours jellegű. Összekeverjük a hozzávalókat, hűtőbe tesszük, falatnyi kockákra vágjuk és már tálalhatjuk is a vendégeknek, vagy magunknak.
Fotó: Noraspiration
A kurzuson azon tanakodtunk, hogy ezt a fudge szót hogyan lehetne lefordítani, mi rá a megfelelő magyar szó. Én karamellnek mondtam… az állaga miatt, mert olyan, mint a tejkaramella cukorka. Olyan nedves, ragacsos, szájban olvadós, de az egészséges változat. Egy brownie vagy torta is lehet fudge-y, ami puha, ragacsos sütit jelent szerintem. Ha valaki tud egy jó szót a fudge-ra, az ne habozzon megosztani velem. 🙂
Ehhez a recepthez én magam készítettem a magvajat, napraforgómagból, de más magvaj is használható, csak az íze lesz kicsit más tőle. Jó, ha natúr (se nem sózott és se nem édesített) magvajat használtok hozzá. Én is most teljesen natúran készítettem a napraforgómagvajat, csak a magokat egy kicsit megpirítottam előtte.
- 2 bögre napraforgómagvaj
- 2 bögre étcsokoládé (kb. 200 g)
- 1 evőkanál juharszirup (opcionális)
- csipet só(virág)
- Egy tálban vízgőz felett olvasszuk fel a kockákra tört étcsokoládét.
- Ha felolvadt teljesen, keverjük hozzá a napraforgómagvajat és a juharszirupot (ha egy kicsit édesíteni szeretnénk) és kanalazzuk a keveréket egy formába.
- Szórjuk meg egy kevés sóval.
- Tegyük a hűtőbe (ha van egy éjszakánk)/mélyhűtőbe (ha csak egy óránk van), hogy megkeményedjen, ezután vágjuk falatnyi darabokra és tálaljuk azonnal.
Egy 23 cm-es püspökkenyér formát béleltem ki sütőpapírral és abba öntöttem a csokládés keveréket. Így tettem mélyhűtőbe, majd a sütőpapír segítségével könnyen kivettem és kockákra vágtam.

Kedves Zizi
Tudnal javasolni daralogepet, mert en mar ennel a pontnal elbukok😊 mivel az ami itthon van nem tűnik megfeleloen. Markanev, nagysag?!? 3 felnott szamara keszitenek nagyon szivesen kulonbozo es finomabbnal finomabb eteleket, de a meglevo daralogepem nem alkalmas erre, tapasztalatbol tudom.
Köszönettel
Andrea
Kedves Andrea!
1000 wattos robotgéppel (aprítóval) lehet nagyon jó magvajakat csinálni. A blogomon meg tudod nézni a fázisfotókat is hozzá! KESUDIÓVAJ – https://www.zizikalandjai.com/2013/10/hazi-kesudiokrem.html /// NAPRAFORGÓVAJ – https://www.zizikalandjai.com/2015/03/hazi-napraforgovaj.html /// FÖLDIMOGYORÓVAJ – https://www.zizikalandjai.com/2013/11/hazi-foldimogyorovaj.html. A blogomon a GY.I.K-ban írok a robotgépről is néhány szót: https://www.zizikalandjai.com/gyakran-ismetelt-kerdesek. Remélem tudtam segíteni.
Zita