Ez a csicseri pástétom vegán „tonhal salátaként” (a tenger csicseriborsójaként) épült be a köztudatba, de én csak csicseriborsó pástétomnak hívom. Nem tudom milyen a tonhal saláta íze, de szerintem készíthetnek belőle hasonló ízvilágút, mint ez a pástétom, ezért hívhatják vegán tonhal salátának. Mindenesetre finom, egyáltalán nem hal ízű és nagyon jól mutat szendvicsekben, de salátalevélbe tálalva is kisebb falatoknak. Az íze egyébként még finomabb lesz azáltal, hogy dobozban áll a hűtőben, nekem legalábbis a második, harmadik napokon még jobban ízlett, mint, amikor elkészült.
A recept kiváló az ünnepi időszakra, jól mutat hidegtálakon, diósült vagy sült zöldségek mellé párosítva.
A pástétom a majonéztől lett krémes, és a hozzáadott mustár, citromlé, lilahagyma és fokhagyma gondoskodik az íz összehangolásáról. A recepthez az Univer új vegán (szója-, pálmaolaj- és gluténmentes), tartósítószermentes majonézét használtam.
- 500 g főtt csicseriborsó
- 60 g vegán majonéz
- 2 szál zellerszár, felaprítva
- 1 fej lilahagyma, felaprítva
- 1 gerezd fokhagyma, felaprítva
- ½ citrom kifacsart leve
- 1 tk mustár
- kevés petrezselyem, felaprítva
- só
- Tegyük egy tálba a főtt csicseriborsót és villával törjük pépesre (nem baj, ha maradnak benne egész szemek).
- Adjuk hozzá a meghámozott, felaprított lilahagymát és fokhagymát. Keverjük el, majd mehet bele a zellerszár, a petrezselyem, a majonéz, a mustár, a citromlé és a só.
- Jól keverjük el, tegyük lezárt dobozban hűtőbe a tálalásig.
*****
A bejegyzést a {Univer Product Zrt.} szponzorálta. A véleményem csakis a sajátom.
(A blogom több céggel vagy újonnan induló kis vállalkozással működik együtt alkalmanként. Mindig odafigyelek arra, hogy olyan partnerekkel dolgozzak együtt, akiknek a termékeit, szolgáltatásait én magam is kipróbáltam, hiszek bennük és hitelesen tudom ajánlani az olvasóim figyelmébe, amiket önmagamtól is megveszek/megvennék, mert szeretem. Fontos számomra, hogy a termék, a cég kampánya passzoljon a saját értékeimhez és szabadkezet kapjak a kivitelezésben. A megjelenő termékekről, szolgáltatásokról csakis a saját véleményemet, tapasztalataimat írom le.)
Vélemény, hozzászólás?